明日から12月2日まで、仙台～福岡～大分と九州へ行って来ます
大分県乾しいたけトレサビリティ様からの依頼にて県庁に表敬訪問後、就任～研修が始まります
今年は大分県に夏冬とも訪問することになりました。とても光栄なことです
夏に講演させていただいたときには、被災地の食のありかたというテーマで聴いていただきました。今回は研修が主ですが、現在の被災地の現状や冬をむかえるにあたり、心身におよぶ様々な葛 . . . 本文を読む
お魚は、月に1度福島県の相馬市原釜漁港で水揚げしたものを相馬のスーパーで買っていました。３．１１の大震災による津波被害でほとんど壊滅的な被害にあい、スーパーも町も無くなっています。そしていつも魚を買うと氷をくれるお魚やさんの板さんとパートさんは、逃げ送れて亡くなったそうで。。。先月スーパーがあったところまで行き、手をあわせてきました。町がなくなると、こんなに海が近かったんだと思いました。
今年の . . . 本文を読む