土筆、こうして。

CANON EOS 5D Mark2&EF 50mm F1.2L ／春、かならずツクシを取りに行きます。わざわざ行くことも珍しくありませんが、今回のように撮影の合間、近くの野原で採ることもあります。持ち帰った土筆はハカマを取り、冷水にしばらく（一時間ほど）入れ汚れを取ります。少しへたっていも、こうすることでパリッと生き返えります。油（ごま油、オリーブオイル）で炒め、最後に醤油を入れてさっといためて終了。香ばしいさ、ごま油の風味、そして土筆のほろ苦さが一つになる春の味です。／50mmをトリミング