アゼマメ・畦豆の脱粒

写真１　2014年10月19日　田の畦にアズキ・小豆を栽培。2015年はクロマメ・黒豆を栽培
　田にはビニールを被せたイチゴ温室。イチゴは定植され、順調に生長

写真２　2015年12月07日　１週間ほど干した黒豆の莢を踏み開く　

写真３　2015年12月07日　開いた莢を台木に打ちつけて黒豆の子実・粒を外す

写真４　2015年12月07日　莚に並ぶ黒豆（子実）
写真５　2015年12月01日　黒豆を畦から刈取り、農道に逆さ干し

写真６　2015年11月04日　茎葉が枯れた田畦の黒豆。ビニール温室の中には定植されたイチゴ苗
写真７　2015年10月09日　田畦の黒豆は繁り、莢も多い。骨組みだけでビニールを被せてない温室にはイチゴ苗が定植された
　温室の裾に張られたビニールは風よけ

写真８　2015年07月03日　田畦に定植された黒豆と水稲はそれぞれ根を張り順調に生長
　イチゴ温室は骨組みだけ、刈取り後のイチゴ定植を待つ

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　2015年12月01日、農道に干された豆（写真５）
　Ｔさん夫妻が田んぼのアゼ・畦に栽培したクロマメ・黒豆
　イチゴ栽培温室の骨組みが残る田んぼの畦
　07月03日には黒豆が移し植えられている（写真８）
　５ヵ月後、黒豆は収穫されて農道に干された（写真７⇒写真６⇒写真５）

　１週間後、奥様が脱粒
　足で踏み、開莢（写真２）
　台木に打ちつけて莢から黒豆（子実）を外す（写真３）
　外れた黒豆（子実）が莚に並ぶ（写真４）

　黒豆（子実）はフライパンで煎る
　その後、ミキサーで砕き、粉にする
　すなわち、キナコにする
　ヨーグルトにキナコを振りかけ混ぜて食べる
　“美味いですよ”と奥様

　引用・参考文献等：弊ブログ2010年11月27日・2012年11月06日・2015年12月04日
　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影日：上記　撮影地：埼玉県久喜市