「最北の浮き島」礼文ホタテ

　礼文島産ホタテ２枚
　蒸し焼き、筆者が
　初めて焼く（上の写真）
　妻が水洗いしコンロにセット
　１枚（写真１・写真２右）は殻を開閉
　妻、水洗い中に指挟まれる
　無調味料で焼き賞味
　塩の味、美味
　殻は水浸し後、再利用　

　執筆・撮影者：有馬洋太郎
　撮影日：2020年11月30日
　撮影地：埼玉県久喜市