7月9日(土)
礼文島にて3日目。
今日も雨。
雨でも関係のない所へと、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/25/2f2679d01ac65925ae5f198cac108998.jpg)
▲ うにむき体験センターへ行ってみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/87/c0e01bf6f5a773cba2f92aefd558551b.jpg)
▲ 私たちの他にも、数名来ていた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/92/02d757cdd23db357e6214b24a2c6d3fe.jpg)
▲ いけすの中から取り出したムラサキウニ。1個500円。
トゲがムニムニ動いている。
触ってみても案外、痛くない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/7d/62ccbaf7a64c58470cc87bbd411a65fe.jpg)
▲ 係員さんの指導にしたがって、先の尖ったナイフ状のものでウニを突き刺し、軽くひねると、パカッと割れた。
中に黄色いウニの身がのぞく。
ナイフを内側にそって回すようにして身を剥きだす。
すると、ポロリと取れる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/db/a0d466b5b69248d52634efd770c59d83.jpg)
▲ まだ茶色の内臓物が付着しているので、ピンセントでつまみ出し、全体を塩水ですすぐ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/40/7613b07f0507acdd17d9c081c87f31b9.jpg)
▲ 厚手の紙の上に載せて、塩水を拭き取るとできあがり。
これは雄のウニで白っぽい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/b0/f66e62a9e3ab74829f4edb3ec2aac94b.jpg)
▲ deco さんのは雌のウニで茶色っぽい。
茶色のシミは塩水を拭き取った跡。
雄のウニのほうが、味が濃いと言われて、味を比べてみたがよく分からなかった(笑)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/c4/a66197044caff4b0729f5d755cf17c61.jpg)
▲ 見てっ、これが究極の鮮度100%の活ウニだわ!!
おいしいっ! と。
販売向けのウニの取り出し方も、穴を開けるのは機械だがあとは手作業で同じとか。
大盛りのウニ丼なら、これを3,4個使う量だろう。
とすれば、1500円から2000円が小売り販売価格の最安ラインか、と計算してしまう(笑)。
つぎは、これもまた礼文特産のボタンエビ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/c5/12347ac11323a031a7b82572756a5881.jpg)
▲ いけすの中で、食べられるのを待っている。
一匹、1000円!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/9a/28002f98acf2917439943403c66ab4e4.jpg)
▲ 係員さんが、殻を剥いていく。
剥いたエビをdecoさんが、即食べる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/24/2f21476acc1038d8712c8eb2d6616559.jpg)
▲ 頭の部分は、焼いてくれる。
それを、decoさんが食べた。
あとで感想を聞いてみると、
剥いたエビは、口の前でまだ動いていて、それを食べるのは気持ち悪かった。
頭を食べるときも、生きていたエビのイメージが残っていて、うまいとは思えなかったと。
活イカとか、生きたまま鮮度100%のまま、喜んで食べる人がいるが、どうも私たちはね・・
と同意見になった。
(ウニは別あつかいだが・笑)
~
~
~
~
ウニむき体験のあとも、まだ雨が降っている。
礼文島は、ご存じ高山植物が咲き誇る、花の島。
トレッキングコースも長短いくつか整備されている。
雨の中だが、一番人気のある桃岩展望台コースの下見に行ってこよう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/b3/d4e66d418f62f7dd310b8c975ceca841.jpg)
▲ ということで、桃台猫台とよばれる展望駐車場に来て見た。
この後ろにそびえるのが桃岩。だけど、上部は曇っていて見えない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/c8/b4d3e9d86fac0749c06e4a0440d5491c.jpg)
▲ 湾の前方に、猫の頭部の形をした猫岩があるのだが・・・
やはり、雨が降っていてはなあ・・・
すごすごと、フェリーターミナルの駐車場に戻って、今日も終わり(涙)
礼文島にて3日目。
今日も雨。
雨でも関係のない所へと、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/25/2f2679d01ac65925ae5f198cac108998.jpg)
▲ うにむき体験センターへ行ってみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/87/c0e01bf6f5a773cba2f92aefd558551b.jpg)
▲ 私たちの他にも、数名来ていた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/92/02d757cdd23db357e6214b24a2c6d3fe.jpg)
▲ いけすの中から取り出したムラサキウニ。1個500円。
トゲがムニムニ動いている。
触ってみても案外、痛くない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/7d/62ccbaf7a64c58470cc87bbd411a65fe.jpg)
▲ 係員さんの指導にしたがって、先の尖ったナイフ状のものでウニを突き刺し、軽くひねると、パカッと割れた。
中に黄色いウニの身がのぞく。
ナイフを内側にそって回すようにして身を剥きだす。
すると、ポロリと取れる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/db/a0d466b5b69248d52634efd770c59d83.jpg)
▲ まだ茶色の内臓物が付着しているので、ピンセントでつまみ出し、全体を塩水ですすぐ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/40/7613b07f0507acdd17d9c081c87f31b9.jpg)
▲ 厚手の紙の上に載せて、塩水を拭き取るとできあがり。
これは雄のウニで白っぽい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/b0/f66e62a9e3ab74829f4edb3ec2aac94b.jpg)
▲ deco さんのは雌のウニで茶色っぽい。
茶色のシミは塩水を拭き取った跡。
雄のウニのほうが、味が濃いと言われて、味を比べてみたがよく分からなかった(笑)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/c4/a66197044caff4b0729f5d755cf17c61.jpg)
▲ 見てっ、これが究極の鮮度100%の活ウニだわ!!
おいしいっ! と。
販売向けのウニの取り出し方も、穴を開けるのは機械だがあとは手作業で同じとか。
大盛りのウニ丼なら、これを3,4個使う量だろう。
とすれば、1500円から2000円が小売り販売価格の最安ラインか、と計算してしまう(笑)。
つぎは、これもまた礼文特産のボタンエビ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/c5/12347ac11323a031a7b82572756a5881.jpg)
▲ いけすの中で、食べられるのを待っている。
一匹、1000円!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/9a/28002f98acf2917439943403c66ab4e4.jpg)
▲ 係員さんが、殻を剥いていく。
剥いたエビをdecoさんが、即食べる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/24/2f21476acc1038d8712c8eb2d6616559.jpg)
▲ 頭の部分は、焼いてくれる。
それを、decoさんが食べた。
あとで感想を聞いてみると、
剥いたエビは、口の前でまだ動いていて、それを食べるのは気持ち悪かった。
頭を食べるときも、生きていたエビのイメージが残っていて、うまいとは思えなかったと。
活イカとか、生きたまま鮮度100%のまま、喜んで食べる人がいるが、どうも私たちはね・・
と同意見になった。
(ウニは別あつかいだが・笑)
~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0246.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0246.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0246.gif)
ウニむき体験のあとも、まだ雨が降っている。
礼文島は、ご存じ高山植物が咲き誇る、花の島。
トレッキングコースも長短いくつか整備されている。
雨の中だが、一番人気のある桃岩展望台コースの下見に行ってこよう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/b3/d4e66d418f62f7dd310b8c975ceca841.jpg)
▲ ということで、桃台猫台とよばれる展望駐車場に来て見た。
この後ろにそびえるのが桃岩。だけど、上部は曇っていて見えない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/c8/b4d3e9d86fac0749c06e4a0440d5491c.jpg)
▲ 湾の前方に、猫の頭部の形をした猫岩があるのだが・・・
やはり、雨が降っていてはなあ・・・
すごすごと、フェリーターミナルの駐車場に戻って、今日も終わり(涙)