ル・メゾン・ド・レジューム

今日、明日は横浜で仕事です。
そして、今晩はダミ子姉さんのお誕生日祝いに、馬車道のフレンチに行きました

レジュームとはフランス語で野菜の意味なのだそうです。
店員さんはみな男性で、中にはフランス人もいて、何だか神楽坂のような感じでした。

メニュー


かぼちゃのスープとパセリの塩パン

前菜
グリーンピースのムース・・・

前菜
ニンジンのタリアテッレ（風）とサーモンの瞬間燻製・・・
瞬間燻製はどうやって作るのか？と聞いたら、日本語が出てこず、「英語でもいいですよ」とダミ子姉さんが気を利かすと、彼はフランス人で、英語でも説明しづらそうでした。
フライパンで10～20秒、何かをしているらしいです

メイン
カモもも肉のコンフィ・・・
すごいボリュームでした

デザート
湘南ゴールドのタルトとマンゴーアイス
それと、湘南ゴールドのコンポート？

パンもアツアツで、口の中でとろける感じで美味しかったです。
が、月末に控えた人間ドックのために、パンは1個で我慢しました

明日は私一人。
終わったら、クー太郎の所へ行きます