乾燥「えのき茸」の食感は最高。

山形県おきたま産・産地白「つや姫」が入荷しました。
明日の「おにぎり」に使うのです。

一の酉に用があって行けなくて、
夜に二の酉に出かける予定がパラパラと雨が降って来たので、
三の酉に出かけるのです。

数日前より「えのき茸」と「ごぼう」を乾燥させてます。

「えのき茸」は旨み成分が増えるのと、食感がシャキシャキして
美味しいのです。

「ごぼう」は煎じて飲むと身体に良いらしいので乾燥させてます。