宇宙芋

台風１９号は近所にいるはずなのに 雨風ともにウワサほどでもなく 小雨のなか仕事帰りの友人が珍しいものを持ってきてくれました。今年の台風こんなのばっか。

何年か前に園芸店の通販雑誌で見かけた記憶があった宇宙芋。その時は「ムカゴの大きいの」なんて印象だったけど想像以上にデカくて重い！ 隕石みたい。

東南アジア原産のヤマイモ科の植物だそうで上手に育てると赤ちゃんの頭くらいに育つそうです。そんな重いものが ツルにぶら下がるのが とっても不思議　エアーポテトとも言うそうな。

ぶら下がっていたであろう痕跡はあります(↓)

分けてくださった方が 来年育てると種芋を確保しているので アタシは食用。レシピを調べてみると どうも すりおろして"お好み焼き"でいただくのが評判よろし。

持ってきた友人に すりおろしてもらいました。皮ごと　口にするのに相当な勇気がいる エゲツナイ色ですね。

皮の色のせいもあるけれど 白い長芋などに比べて 芋は緑がかった色をしてます。すりおろしたモノも粘り重量感いずれも自然薯の比ではない気が・・・適当な水加減で混ぜ合わせた お好み焼きのタネそのものが重たい。

焼き上がりの画はありませんが 非常に美味しかったです　今まで食べたお好み焼きの中で一番美味かった ふわふわ感 最高 また食べたいので近くの産直で探してみることにしま～す