今日の昼食は、長崎県平戸市にある藤森商店が販売元の「平戸の麺ばってん（わかめうどん）」をザルうどんで食べた。
ツユは愛媛県伊予市にあるマルモト㈱が製造元の「枕崎かつおつゆ（3倍濃縮タイプ）」を使用。
わかめ粉末を使用している麺は、緑がかった色をしたしっかりとした麺。
色の濃い部分と薄いのとが混在しており、わかめの味を感じることができる。
ツユはちょっとしょっぱい感じで、自慢の（？）カツオの味は余り感じれなかった。麺に味があるためだろうか？
さっぱりとした昼食でした。
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夜食に、サンヨー食品㈱が販売元のインスタントカップ麺「麺の力 ちゃんぽん」を食べた。
「この麺、すごいぞ新製法！もちもちちゃんぽん太麺！」とある。
白濁したちゃんぽんスープは、とても旨味を感じるスープである。
少し飲んだ後に、添付の調味油を加えると、旨味が更にパワーアップ。
サンヨー食品のサッポロ一番シリーズの豚骨系は、自分の中ではとても評価が高いが、これもレベルが高いと感じたスープ。
麺はチャンポンの麺なので、モチモチして当たり前と思っていたので、さほどすごいとは思えなかった。
それ程量は多くはないが、チャンポンらしく数種類の具材が。
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今日の昼食は、岡山県浅口市にある「かも川手延素麺㈱」が製造元の「一番のばし手延うどん」をザルうどんで食べた。
ツユはシマヤの「つゆ自慢（3倍濃縮）」を使用。
原材料には、小麦粉、食塩の他に、食用植物油、澱粉、加工澱粉が使われている麺は、とてもモチッとした食感で、しっかりコシを感じることのできる麺。
麺はツルリとしているが、麺とツユとの相性もよく、とても美味しい昼食でした。
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ちょっときついか
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今日の昼食は、兵庫県明石市にある㈱鍵庄が販売元の「のりそば」をつけ汁で食べた。
ツユはシマヤの「ざるそばつゆ（ストレート）」を使用。
1袋（乾麺250g）に全形約1.25枚分の海苔を贅沢に練り込んでいるとのこと。
全形1枚は21cm×19cmの大きさみたい。ということは、結構な量である。
海苔の香ばしさが漂う麺は、しっかりとコシのある麺に仕上がり、味わいも感じられる。
ツユも蕎麦専用のツユらしく、麺、ツユともに良いと思うが、これを合わせると、両方の主張が強すぎるって印象だった。
さっぱりとした昼食でした。
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今日の昼食は、青森県黒石市にある㈱三福製麺が製造元の「海の海峡めん（ひやむぎ）」をつけ汁で食べた。
ツユは兵庫県たつの市にある日本丸天醤油㈱が製造元の「天翔減塩揖保のつゆ（4倍濃縮、50％減塩）」を使用。
原材料にわかめと昆布の粉末が使われている麺は、抹茶のような緑がかった色をした麺。
とてもしっかりとして、コシのある麺に仕上がった。今日は涼しいおかげで、水の温度が低かったのが良かったのかなぁ。
ただ、麺とツユとの相性はイマイチに思えた。
この麺（ひやむぎ）はお勧め。
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わかめと昆布の粉末を使用
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