2015・10・30（金）…すわき後楽中華そば＠倉敷西ビル店・庭瀬店「醤油ラーメン」

　今日は「すわき後楽中華そば」へ。

　今日、明日と、直営店で行われる、年に数回の醤油ラーメン半額の日。

　この両日は、醤油ラーメンと梅げんこつおにぎりしか注文を受けない。

　また、後日使用できる期限はあるがラーメン類250円引券がもらえる。

　11時50分ごろに「倉敷西ビル店」へ。

　醤油ラーメン（半額で330円）を食べた。

　ほっとするような優しい味わいの濃口醤油のスープ。

　この醤油の味が自分の好みと合っており、岡山県民には好まれやすい味だと思う。

　麺の茹で加減はかなり固めであった。

　しっかりとした麺がスープをとても良く吸い取っており、麺からスープの旨みが十分に伝わってくる。

　具材は、脂身が程よく乗った柔らかなチャーシューと脂身少なめの少し固いチャーシューの2種類とシナチク。

　通常価格だと値段は若干高めかなと思えるが、支持され長続きするのも納得の味である。

　まさに岡山の中華そばって感じの一杯。

　それから、15時20分ごろに「庭瀬店」へ。中途半端な時間にもかかわらずわりとお客さんが多い。

　麺の茹で加減が少し固めぐらいで、基本的に「倉敷西ビル店」と変わらない。

　この店によるブレのなさも良い。

　☆4.0

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　倉敷西ビル店で

　庭瀬店

　2日間はこのメニューだけ

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2015・10・29（木）…㈱松代そば善屋「松代そば」

　今日の昼食は、新潟県十日町市にある㈱松代そば善屋が製造元の「松代そば」をザルそばで食べた。

　ツユは、ヤマサの「昆布つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。

　ほんのり蕎麦の味を感じる、蕎麦らしいボソッとした食感の麺。

　蕎麦でのこの食感は自分好み。

　昆布などのダシの効いたツユと麺との相性もよく、美味しく食べることができた。

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2015・10・28（水）…㈱新川屋「十日町そば」

　今日の昼食は、新潟県十日町市にある㈱新川屋が販売元の「十日町そば」をザルそばで食べた。

　ツユは、青森県十和田市にあるワダカン㈱が製造元の「昆布つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。

　蕎麦特有のボソッとした食感がありながら、わりとしっかりとした乾麺。

　ツユと麺との相性はまずまずといったところ。

　さっぱりとした一杯でした。

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　このツユを使用

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2015・10・27（火）…㈱与板製麺所「手まり うどん」

　今日の昼食は、新潟県長岡市にある㈱与板製麺所が製造元の「手まり　うどん」をザルうどんで食べた。

　ツユは、ヤマキｎ「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。

　とてもモチモチとした食感のしっかりとコシを感じる麺。

　パッケージに「ざる用」とあり通り、ザルうどんに適しているなと感じるレベルの高い麺。

　鰹ダシの良く効いたツユとの相性もよく、とても美味しく食べることができた一杯でした。

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2015・10・26（月）…新地さん＠新見市「ゆで手打そば」

　今日の昼食は、昨日、新見市にある農協の直売所「ＪＡ阿新」で買ってきていた新見市の新地さんが製造者の「ゆで手打そば」を温めて食べた。

　スープは、岡山市中区にある㈱吉備長食品が製造元の「そばだし」（ストレートタイプ）を使用。

　蕎麦用のスープだけあって和風で上品な味のスープ。クセがなく飲んで美味しいスープである。

　麺は、ほとんどが3センチぐらいの短さにカットされており、長い麺は一本も入っていない。

　全体的に太めで、太さはマチマチ。茹で麺なので、軽く湯通ししただけだったが、麺が太いのでもう少し長めにすれば良かったかなと思えるでき。

　ボソッとした食感の湯で麺（蕎麦）は基本的に好みであるが、この麺はどうも…って印象でした。

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　このスープで

　超短くカットされた麺

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