今日の昼食は、岡山市南区古新田に最近オープンしたラーメン店「おかじゃこ」で「煮干し豚骨中華そば」（650円）を食べた。
とろみがあり、ほんのり煮干の味を感じる豚骨スープ。
煮干といえば醤油ラーメンが多いが、豚骨は初めて。ちょと違和感も。
麺の固さは、固めがお勧めととあったが普通で注文。
極細の麺は、すごい絡みあって、とても食べにくい。
麺の量は比較的多めに感じた。
具材は、小さく柔らかなチャーシュー1枚、シナチク、大海苔1枚。
替玉（50円）も麺の固さ普通で注文。
替玉1玉目でスープが薄く感じたので卓上の替玉のタレを入れる。
☆3.5
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替玉
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今日の昼食は、福岡市にある㈱味蔵が販売元の「長浜ナンバーワン（ラーメン）」を調理して食べた。
パッケージには「まろやかとろみ」とある。
香味油が多めに浮いたスープは、まろやかでクリーミーな白濁した豚骨スープ。
長浜ラーメンらしい極細の麺を啜っても香味油ばっかりを感じるといった印象。
この香味油はどうかなって感じた一杯でした。
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乾燥ネギは付いていたもの
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今日の昼食は、広島県三原市にある㈱まじま製麺の「三原やっさラーメン」を調理して食べた。
スープは、阿藻珍味の「尾道ラーメン」のスープに似た濃口醤油のスープ。
しっかりとした加水率の少し低い麺がスープの旨みを良く吸い取っている。
香味油が少し多めで多少のしつこさを感じるも、寒い日にちょうどいい一杯でした。
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それから、山陽自動車道下り線にある、龍野西ＳＡで「赤穂塩らーめん」（730円）を食べた。
塩味をしっかり感じる澄んだスープ。飲みやすいスープである。
麺はもうちょっとスープの吸い取りが良ければなって印象。
具材は、チャーシュー1枚、チンゲン菜2切れ、もやし。
専門店の味にはまだまだって印象
☆2.5
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今日の昼食は、岡山市伊島町にある「節骨麺たいぞう 岡山店」で「節骨こってりたいぞうらーめん」（830円）を食べた。
12時の5分ほど前入店で待たずに着席できた。数分して待ちの状態に。
細かな背脂がたくさん入ったスープは、鶏、豚、魚介でダシをとったスープ。
濃すぎて魚介系の味をほとんど感じれなかったのが残念。
麺の量は並（150g）と大盛（200g）が同じ値段。大盛をお願いする。
中太の縮れ麺は、北海道カネジン食品㈱製の麺。
それなりにスープを吸い取っている。
具材は、チャーシュー1枚、シナチク、味玉半切れ、大海苔2枚。
☆3.5
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