「麺ライフ」の日記

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2010年6月11日(金)の日記

2010-07-31 12:46:29 | 食・レシピ

 東京滞在二日目。

 今日もJRの都区内フリーパス(730円)を利用してJR東京駅へ。東京駅八重洲口にある東京駅一番街「東京ラーメンストリート」にある超人気つけ麺のお店「六厘舎TOKYO」へ「朝ラー(朝にラーメンを食べること)」をしに行く。ちなみに昨日にネットカフェで雑誌の「TOKYOウォーカー」を見て、朝ラーという言葉を知ったばかり。

 「東京ラーメンストリート」は11時オープンであるが、この「六厘舎TOKYO」だけは8時~10時までの時間営業をしており、通常のつけ麺より細い麺で、濃度の薄いつけタレを使っている。

 さっそく「朝つけ(麺)」(580円)を食べる。魚介系の味がかなり強いタレであるが、通常のつけ麺のように魚粉たっぷりというわけではない。具材も充実している。

 8時の開店と同時にほぼ満席になったが、超人気店なので朝時は狙い目。

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 「六厘舎TOKYO]の「朝つけ」

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 昼食第一弾は、新宿にある「旬麺 しろ八」で「醤油ラーメン(券売機で、こってりでない方を選択)」(700円)を食べる。新宿(御苑駅)までは東京メトロ(一日乗車券710円)を利用。

 「スープは、化学調味料やエキスを使用せず4種類の野菜、6種類の海産物、鶏と豚をじっくり煮込んで…」と。

 さっぱりとした中にもコクの感じられるスープ。レンゲがどんどん進む。お店に「旬」が付く通り、毎月旬の野菜を仕入れているようで、6月は長野県の玉木さんという方が栽培されたアスパラガスを使用。

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 アスパラガスの説明

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 写真の色が悪すぎた

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 昼食第二弾は、江東区東陽にある「○心厨房」へ。住宅街にあるも、12時40分ごろ到着して8人待ちの状態。入店まで25分ほど。

 「(濃厚)しおらーめん」(700円)を食べる。とてもどろりとした濃厚スープ。魚粉がガンガン。麺は浅草の「開化楼」の麺を使っている。

 美味しいラーメンだとは思うが、最近流行の魚粉たっぷりで…つけ麺ならいいが、個人的にラーメンでこれは正直キツイ。

 店員さんはテキパキしているもダンドリが悪すぎ。これでは行列ができるのは…

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 濃厚(過ぎる?)スープ

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 港区六本木にある「めんや参○伍」へ、17時少し過ぎの開店直後ぐらいに訪問。「らーめん参○伍」(780円)を食べる。

 どろりとした超濃厚スープ。麺とスープとは絶妙のコラボと思えたが、どうもスープは飲む気には…

 スープの濃さは置いといて、麺、具材において全てにおいて高いレベルにあると思えた。

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 超々濃厚スープ

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 六本木ヒルズを散策。

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 喫煙所から東京タワーを

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 某放送局の夜のニュース番組で写る庭園、とてものどか

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 新宿で飲んだ後、渋谷でメンバーを少し変え、また飲む。渋谷の「個室ダイニング昴」という居酒屋で「冷やし細うどん」(580円)を食べる。食べた感想は…なしです。

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 冷やし細うどん

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 ホテル近くのローソンに恒例の「グリーンサラダ」を買いに行くが売り切れ。

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2010年6月10日(木)の日記

2010-07-30 23:25:20 | 食・レシピ

 朝7時ごろ(だったと思う)、東京駅八重洲口の南側に高速バスが到着。それにしても、振動がすごかった…しょっちゅう目が覚め、熟睡できず…いくら片道6,000円(就行記念で5,500円)で安いとはいえ…

 JRの都区内フリーパス(730円)を買い、東京駅から品川駅へ。コインロッカーに大きな荷物を預けて高田馬場へ。

 東京のラーメン1店目、24時間営業の「山岡家」へ。「ラーメン」(590円)を食べる。しょうゆ、みそ、しおとあるが、しょうゆで。店名の通り、「家系」のラーメン店。
 かなりこってりだったが昨夜は控えめの夕食だったせいか、寝ぼけていたせいか、しつこさはあまり残らなかった印象。

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 「家系」

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 ホテルのチェックインまで時間があるのでアキバのネットカフェへ。

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 「通り魔」のない社会に!

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 昼食第一弾は文京区西片にある「烈士洵名」で「ラーメン」(700円)を食べる。
 スープは動物系(豚・鶏)、昆布系、魚系のトリプルスープとのこと(昆布は魚介系ではない!?)。確かに、独創的で今までに味わったことのないようなスープ。
 少し黒味がかったような麺はスルリと喉を通る。美味しいラーメンだった。量は少なめに感じた。

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 こだわりを…

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 昼食第二弾は、目黒にある「ラーメンゼロ」を目指して歩く。JR目黒駅から10分は歩いたろうか。持っていた地図によると道を挟んで某コンビニの斜め前あたり…ラーメン店はあったが、看板には違う名前のお店が…疲れもあったせいか、そのお店「らーめん 大食軒」へ。
 ここは「二郎系」のお店だった…
 「ラーメン(小)200g」(680円)を食べる。脂分の多い濃いスープ。あまり飲む気はしなかったが、スープと麺の相性は良かった。

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 「二郎系」

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 ごつい麺

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 14時過ぎにホテルにチェックインして、少し休憩し、ブラブラしてから夕食を食べに文京区湯島にある「らーめん天神下 大喜」へ。東京に来たら必ず(といっていいほど)立ち寄るお店である。
 昨年も同時期に来て、「とりそば」を食べたが、今回はスタンダードに「醤油らーめん」(680円)を。
 ほっとするような自然の旨みを感じるスープに細麺が良く合っている。食べ終わった後、今日4杯目のラーメンにもっかわらず、「今日一日(まだ終わってはいないが)いい日だった」と思わせてくれる至極の一杯。言葉では表しきれない…ご馳走様でした。

 いつ来ても女性一人客がいる。

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 見た目も綺麗

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 夜食に江東区南砂にある「らーめん とうかんや」で「しょうゆ」ラーメン(650円)を食べる。
 麺をすくうごとに魚介系やシイタケの良い風味がフワリと。スープがとても美味。美味しいラーメンでした。

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 帰りにローソンで「VLグリーンサラダ」(105円)を買ってホテルで食べる。少しでも野菜を摂っておかないと…
 線切りキャベツが中心で、申し訳けていどにきゅうり、ニンジン、タマネギなどが。ドレッシングは別売りであるが、もともと調味料はあまりかけない主義なのでそのまま。

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 キャベツのほのかな甘みを感じる

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2010年6月9日(水)の日記

2010-07-29 22:47:42 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市北区東古松にある超人気セルフうどん店「たぬき屋」で「ざるうどん(大)」(450円)を食べた。
 少し細めの麺はしっかりコシがあり、噛み切るのに苦労するほど!ごま、刻み海苔などの薬味がよくマッチしている。

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 とてもコシのある麺

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 晩ご飯はローソンで「ぶっかけおろしそば」(315円)とおにぎり1つの軽い食事。夜行バスに乗る前なので軽めに。
 そばは良く冷えていて、麺とスープの相性が良かった。

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 21時20分岡山駅西口発の夜行バス「ままかりライナー」で東京(ラーメンツアー)へGO!

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2010年6月7日(月)の日記

2010-07-29 22:41:21 | 食・レシピ

 昼食は「博多一風堂 岡山駅前店」で「白丸(ラーメン)」(750円)と替玉二玉。6月1日から7月31日までの間、25周年として、再び替玉25円セールが始まる。
 この時期は、気温が高いのでラーメンの売上が下がる時期なのだろうか?

 今日、一杯食べて「バリバリ」スタンプカード20個がいっぱいになり、「バリスゴ」カードにグレードアップ。来年の2月28日までにスタンプ30個を貯めないと…週一回のペース…

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 「バリバリ」スタンプカード。 23年2月末日までにスタンプ30個集めなければ…

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 夜食に「テーブルマーク(旧:加ト吉)」のカップ麺「きつねうどん 和の匠」を食べる。
ノンフライの麺でカロリーは280Kcal。とてもツルリとした麺だが、自分にはこの食感はどうも…
麺もほぐれ具合がよくない。

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