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2017・5・31(水)…㈱西部開発農産「美しさに ひとめぼれ そうめん」

2017-05-31 12:19:39 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岩手県北上市にある、㈱西部開発農産が販売元の「美しさに ひとめぼれ そうめん」をつけ汁で食べた。

 ツユは、長崎市にあるチョーコー醤油㈱が販売元の「えび つゆ うすいろ」(2倍濃縮タイプ)を使用。

 とてもしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。

 少し甘みのあるツユと麺との相性も良く、さっぱり美味しい一杯でした。

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2017・5・30(火)…合資会社 酒井製麺所「山形県産でわかおりを使った蕎麦切り」

2017-05-30 13:24:31 | 食・レシピ

 今日の昼食は、山形市にある、合資会社 酒井製麺所が製造元の「山形県産でわかおりを使った蕎麦切り」をザルそばで食べた。

 ツユは、町田市にある、㈱岡直三郎商店が製造元の「忠兵衛のめんつゆ」(3倍濃縮タイプ)を使用。

 麺は、目安の茹で時間より少し長めに茹でたが、乾麺っぽさが残る仕上がりに。

 山形の蕎麦らしく、白色に近い色をした麺。

 ツユと麺とが良く合っており、とてもさっぱり美味しい一杯でした。

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 このツユを使用

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2017・5・29(月)…㈱稲庭うどん小川「稲庭饂飩」

2017-05-29 12:14:45 | 食・レシピ

 今日の昼食は、秋田県湯沢市にある、㈱稲庭うどん小川が製造元の「稲庭饂飩」をザルうどんで食べた。

 ツユは、長崎市にあるチョーコー醤油㈱が販売元の「えび つゆ うすいろ」(2倍濃縮タイプ)を使用。

 素麺のように細く、とてもツルツルとした麺。

 麺をすすると、ツユの旨みを感じるも、麺の食感がほとんど感じられないほど。

 お腹が膨れたけど、食べたか食べなかったかと思えるほどの食感の麺でした。

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2017・5・28(日)…美作そうめん山本「3冠めん」

2017-05-27 16:29:30 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山県和気町にある「美作そうめん山本」が製造元で和気高等学校が販売元の「3冠めん」を調理して食べた。

 小麦粉の他に、トマトパウダーや紅こうじなどを原材料に使用した、ピンク色をした乾麺。

 スパゲティで、カゴメのアラビアータソースがセットになっている。

 ちょっとスパイシーなトマトソースに、もちっとした食感のスパゲティ。

 麺とソースとの相性もよく、美味しい一杯でした。

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 このパスタソースが付いていた

 他の具材も加えて

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2017・5・27(土)…「麺屋 晴レ」@浅口市鴨方町「中華そば」

2017-05-27 16:29:30 | 食・レシピ

 それから、13時少し過ぎに、浅口市鴨方町にある「麺屋 晴レ」で「中華そば(醤油、並)」(600円)を食べた。

 かなり醤油が濃い、ほんのり旨みを感じるスープ。

 麺は、素麺のような食感で、若干の乾麺っぽさを感じる、あまり味わったことのない麺。

 その麺がスープの旨みを良く吸い取っており、麺とスープとの相性がとてもいいように感じた。

 具材は、笠岡ラーメンのような、かしわのチャーシュー5切れとシナチク。

 塩ラーメンを注文する人も多かった。常連客が多そうなお店。

 ☆4.0

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