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2015・12・31(木)…「年越し蕎麦」

2015-12-31 19:24:13 | 食・レシピ

 年越し蕎麦として、倉敷市にある「ぶっかけうどん」で有名な「ふるいち」で買ってきた「蕎麦(茹で麺)」に倉敷市にある㈲佐藤製麺所が製造元の「そばつゆ」(ストレートタイプ)で食べた。

 ツユは、もうちょっと本格的な味だと良いなと思えるスープ。

 麺は、茹で麺の蕎麦としてはちょっとしっかりとした麺で、もうちょっと蕎麦特有のボソッとした食感だと良かったなって印象。

 海老フライなどを乗せての「年越し蕎麦」でした。

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2015・12・29(火)…㈱秩父別振興公社「ブロッコリー ら~麺」

2015-12-29 15:56:49 | 食・レシピ

 今日の昼食は、北海道秩父別町にある㈱秩父別振興公社が販売元の「ブロッコリー ら~麺」を調理して食べた。

 緑色をした乾麺と濃縮味噌味スープがセットになっているもの。

 ブロッコリーアウダーを使用した麺は、鮮やかな緑色をした麺。

 茹で時間が短かったせいか、乾麺っぽさが、わりと残ったのが残念。

 味噌味スープは、とてもコクを感じる、飲んで美味しいスープである。

 麺とスープとの相性がとても良く感じ、満足の一杯でした。

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2015・12・28(月)…阪南製麺協同組合「中華そば」

2015-12-28 19:18:20 | 食・レシピ

 今日の昼食は、大阪府堺市にある阪南製麺協同組合が販売元の「中華そば」を調理して食べた。

 ツユは、岡山県瀬戸内市にある㈱姫太郎が製造元の「匠のスープ ちゃんぽんラーメンスープ」(ストレートタイプ)を使用。

 スープは、煮詰めすぎたか、旨みを感じるも、かなり濃すぎると感じ、一口程度しか飲まず。

 麺は少しモチッとした食感の中華麺。茹で麺らしく柔らかな麺。あまり好みの食感ではない。

 白菜を入れて、ササッと食べた一杯でした。
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 このスープを利用

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2015・12・27(日)…㈱なかたか「出雲そば」

2015-12-27 13:27:57 | 食・レシピ

 今日の昼食は、松江市にある㈱なかたかが製造元の「出雲そば」をかけ蕎麦で食べた。

 会社名が中隆から、いつの間にかヒラガナに変わっている。

 ツユは、岡山市中区にある㈱吉備長食品が製造元の「そばだし」(ストレートタイプ)を使用。

 茹で麺のボソッとした食感の蕎麦は好みである。

 麺は茹ですぎたせいか、柔らかくなりすぎてしまった。

 ツユも「蕎麦」ようであるが、もうちょっと本格的な味を期待していたが、ちょっと期待はずれ。

 ちょっと風邪ぎみの体調のせいだろうか…

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 このツユを使用

 具材を入れて

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2015・12・26(土)…㈱ロングラン「いっちょらいの麺」

2015-12-26 22:15:52 | 食・レシピ

 今日の昼食は、福井県坂井市にある㈱ロングランが販売元の「いっちょらいの麺」をつけ汁で食べた。

 原材料に、小麦粉の他に、福井県産「こしひかり」の米粉、本葛粉などが使用されている。

 平べったい、とてもツルツルとした口当たりのいい麺。

 米粉が使われているので、強いコシを感じるれるかなと思っていたが、コシはほとんど感じれないできに。

 ツユは、岡山県新見市にある㈲草間自然休養村が製造元の「麺つゆの素」(3~4倍濃縮タイプ)を使用。

 麺とツユとの相性は、まずまずといったところ。

 ツルツルとした食感が好みの人には適しているのではと思える商品でした。

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 ツルツルした口当たりのいい、平べったい麺

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