1杯目は、5日にコンベックス岡山で開催された「2013おかやま元気まつり」の「第8回おかやまラーメン博」での一杯。
長野市から来ている烈士洵名系列の「気むずかし家」。
ラーメン1杯700円(前売り600円)。
濃厚な鶏白湯の白濁したスープは、鶏と魚介系の両方の味を強く感じる飲んで美味しいスープ。濃厚なわりにはしつこさはさほど感じなかった。
少し太めの麺には粒のようなものが練り込まれている。麺とスープの相性もいい。
イベント会場でここまでの味が出せるのは流石としか言いようがない。この1杯で満足(量的にも)でした。
烈士洵名系のラーメンは、一昨年だったと思うが東京都文京区にある「本枯中華そば魚雷」以来の2杯目。あそこも相当高いレベルであった。
☆5.0!
2杯目は17日に、岡山県赤磐市にある「らぁめん緑屋」で食べた「らぁめん」(630円)。
ほんのり甘みを感じ、とても旨味があり味わい深い醤油スープ。
しっかりとして味わいのある麺がスープの旨味をとても良く吸い取っていて、美味しく食べることができた。
若干のしつこさは感じるが、相変わらずレベルの高い、とても美味しい一杯でした。
☆4.5
3杯目は、21日に倉敷市松島にある「徳島ラーメン 麺王 倉敷中庄店」で食べた「徳島ラーメン」(590円)。
徳島ラーメンらしく濃厚なスープであるが、この麺王のスープは、全くと言っていいほどしつこさを感じない。とても旨み、コクを感じる飲んで美味しいスープ。
いつ行っても、ブレない美味しいラーメンである。
替玉にネギが乗って出てきて、店員さんが器に入れてくれる。替玉をしてもスープが薄く感じない。
徳島に本店があり、岡山県内には3店舗。県外では急速に店舗を増やしているようであるが、この味だと納得である。
☆4.5
.
~麺類の取り寄せなら Men-Life (麺ライフ)~