今日の昼食は、広島市にある㈲有田園芸農場が販売元の「じゃがいもラーメン」を調理して食べた。
広島県安芸津町特産のじゃがいもを、潰して麺に練り込んであるラーメン。
一般的なラーメンの黄色っぽい色ではなく、白色に近い色で、ラーメンというよりは、蕎麦のような感じである。
添付のスープは濃縮タイプの塩味スープ。クセがなく、飲みやすいスープである。
麺は、少し柔らかめに茹で上がった。
ラーメンというと、醤油スープというイメージが強いが、これは塩スープ。、麺が白色に近い色なので、食べていて、ラーメンを食べている気にはなれなかった。
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