今日の昼食は、長崎県上五島町にある、㈱ますだ製麺が製造元の「五島 手延うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「飛魚つゆ うすいろ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
とてもツルリとした麺。
少し甘さを感じるツユ。
麺がツルリとしているわりにスープの旨みを感じ取ることができ、満足の一杯でした。
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今日の昼食は、倉敷市加須山にある、人気「広島焼」のお店「蝦蟇」で「お好み焼・大判サイズ、ソバダブル」（950円＋200円）を持ち帰りで帰って食べた。
このお店の特徴は何といっても麺。
生麺を茹でた後に鉄板でこんがり焼いている。
ソバダブルにすると麺の存在感が。
麺にソースがかかっていればいいのにと思えたが、生地、麺、キャベツなどの一体感を感じれた美味しい一杯でした。
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店舗の写真は撮り忘れ
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今日の昼食は、岡山市にある、㈱ヒロセが製造元の「年越そば」を「かけ蕎麦」で食べた。
そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い茹で麺。
茹で麺では自分好みのボソッとした食感を感じられる麺。
スープは、兵庫県太子町にある、㈱姫太郎の「そばだし」（ストレートタイプ）を使用。
和風なちょっと濃い目のスープ。
蕎麦のスープとしてはまずまずかなって。
麺とスープの相性もそれなりかなって印象の一杯でした。
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このスープを使用
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今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「拉麺ひらり イタリアン！？ トマチリらーめん」を調理して食べた。
実店舗は香川県にあるとのこと。
ピリ辛さと、ほんのり旨みを感じるトマト味のスープ。
平べったい麺はツルリとしているわりにスープの吸い上げがいい。
辛さを少し抑え、もうちょっと旨みを感じれればなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、神戸市にある、「神戸ラーメン第一旭 三宮西店」で「Bらーめん（醤油チャーシューめん）肉少なめ」（800円）を食べた。
あっさりと飲みやすい醤油スープ。
麺とスープとの相性はいいように思えた。
具材は、チャーシューが脂身が多い部分が中心の2枚と、脂身が少なめな部分が2枚、シナチク、もやし。
☆3.5
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高架下なので暗い
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麺
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