今日の昼食は、玉野市にある、「鳴瀧園 ふくろう亭」で「ざるそば」（800円）を食べた。
メニューは「ざるそば」と「ざるそば定食」2種類だけだった。
麺はしっかりとした本格的な麺。
ツユは2種類あり、一般的な醤油ベースのつけダレと、独創的なタレ。
独創的なタレは何となく違和感が。
一般的なタレは和風で「ざるそば」のタレとしてはいいのかなって印象だが、もうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
住宅街のそばであるが、自然滝が望める特別な空間。
☆4.0
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自然谷が見渡せる客席も
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今日の昼食は、香川県三豊市にある、㈲盛が販売元の「讃岐ラーメン はまんど」を調理して食べた。
麺の製造元は高松市にある、石丸製麺㈱で、スープは、広島市にある、丸二㈱。
とてもあっさりとしたスープ。
麺は口当たりのいいツルリとした乾麺。
全体的にもう一歩かなって印象の一杯でした。
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今日の昼食は、坂出市にある、㈱さぬき麺心が製造元の「本格屋台風ラーメン 〆の一杯 昔ながらの醤油味」を調理して食べた。
コクを感じる飲みやすい醤油スープ。
商品名の通り、昔ながらって印象。
麺とスープとが良く合っており、麺からスープの旨みを感じることができる。
オーソドックスで美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、静岡市にある、㈱ミホミが販売元の「藤枝 朝ラーメン」を調理して食べた。
麺の製造元は浜松市にある住岡食品㈱で、スープは、焼津市にある、ヤマキン㈱。
とてもコクを感じる濃口醤油のスープ。
ツルリとした乾麺からもうちょっとスープの旨みを感じれればなって思えた。
スープの美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市中区平井にある、家系ラーメンのチェーン店「町田商店 岡山平井店」で「超濃厚魚介系豚骨つけ麺」（850円）を食べた。
麺がつ冷たい「ひやもり」で。
魚介系と豚骨ダシの効いたトロリとした濃いスープ。
麺は家系ラーメンの麺としては少し細めだがコシを感じることのできる麺に仕上がっていた。
麺に濃厚なスープの絡みはいい。
具材は、大きなチャーシュー1枚、大海苔1枚。スープの中にシナチクと細切れチャーシューが。
☆4.5
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