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2011・2・28(月)…㈱丸豆 岡田製麺「函館カレーラーメン」、のぶや「のぶや生うどん」

2011-02-28 19:47:25 | 食・レシピ

 今日の昼食は、北海道函館市にある㈱丸豆 岡田製麺が製造元の「函館カレーラーメン」を調理して食べた。
 少しコクを感じるスパイシーなカレースープ。ツルリとした麺はスープの吸い取りがもう一歩かな。

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 夕食は、先日、香川県に行ったときに買っていた、高松市香南町にある「のぶや」が販売元の「のぶや生うどん」をざるうどんにして食べた。タレは添付してあった、鎌田醤油の濃縮タイプのタレを使用。
 この製品は、お店ではなく、工場で作っているとのことであるが、お店と作り方は同じとのこと。

 麺自体にとても味わいを感じる、モッチリ感があり、コシのある麺。お土産うどんとしてはかなりのレベルである。

 いろいろ味わいたいので、別の器に麺を少し移して、ぶっかけうどん用のタレをかけたりして食べ比べをしてみたりした。

 高松市南部(空港の辺り)の方に行ったときには、お土産に買って帰りたい。近くに超有名店もあるが…

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 300g入りの袋が3つ入って1セット(一箱)

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 鎌田醤油のタレ(濃縮タイプ)

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 文句なし!

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2011・2・26(土)…日清食品チルド㈱「つけ麺の達人 濃厚魚介醤油」

2011-02-26 13:54:21 | 食・レシピ

 今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「つけ麺の達人 濃厚魚介醤油」を調理して食べた。

 つけダレは100mlのお湯で薄める濃縮タイプであるが、魚介系の味が良く効いた濃縮タイプのスープとは思えないほどのレベルの高い味。欲を言えば、魚粉が付いていれば…

 麺はツルリとした太麺(極太麺ではない)。ツルリとしてスープ味を活かしきれていないと感じる点が残念。

 スープ割り用のタレも付いていたが、自分には必要は…

 袋には「達人のお薦め」として、「せたが屋」の前島氏、「TETSU」の小宮氏、「多賀野」の高野氏の写真が。達人のお薦めとして納得の味(スープは)。

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 ツルリとした麺は、スープの吸い取りがもう一歩…

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 替玉用の麺も売っていたので

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2011・2・25(金)…長崎ちゃんめん・岡山西市店「ちゃんめん」

2011-02-25 19:44:12 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市南区西市にある「長崎ちゃんめん 岡山西市店」で「ちゃんめん」(500円)を食べた。

 あっさりの中にもコクを感じる豚骨ベースのスープ。麺はモッチリ感のある太麺。スープが良く麺に絡んで美味しい。

 具材は、キャベツ、もやしを中心に、ニンジン、キクラゲ、コーン豚肉、イカ、小エビなど。野菜は季節によって、若干変わるみたい。

 コストパフォーマンスのとても高い一杯。

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 具だくさん

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 モッチリ感のある太麺

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 チェーン店。どのお店も同じような外観である(と思う)

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2011・2・24(木)…住友食品㈱「焼きそば」

2011-02-24 22:51:33 | 食・レシピ

 今日の昼食は、徳島県阿波市にある住友食品㈱が製造元の「(むし)焼そば」を調理して食べた。

 添付のソースは粉末タイプのもの。袋の表面には「旨味ソース付き」とある。もう少し濃厚でコクのあるスープを想像していたが、ちょっと…

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2011・2・23(水)…Cafe Jr@イオン倉敷「南イタリアの恵みトマトソース(スパゲティ)」、

2011-02-23 20:43:04 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市にあるイオンショッピングセンター倉敷内にある、「ITALIAN TOMATO Cafe Jr」で「「南イタリアの恵みトマトソース(スパゲティ)大盛」(390円+100円)を食べました。

 少しピリットした酸味の効いて、細かく刻んだトマトがハイっているトマトソース(スープともいえるほど汁が多め)。麺はアルデンテ(固め)に茹で上げられており、しっかりとコシがあり、歯ごたえのある麺。これぐらいの固さはピッタリ。
 スープとも良く絡んで美味しく食べることができた。
 リーズナブルで美味しいお店だと思うが、今日の昼食は15時少し前と遅め。回りはおしゃべりを楽しんでいる人ばかり。ちょっと区切った話の聞こえにくいスペースがあれば…

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 夕食は、富士宮やきそば「ミミ」の「富士宮やきそば お土産セット」を調理して食べた。

 今日から天満屋倉敷店で催しがあり、出店しているもの。基本的に実演販売であるが、初日の今日だけは数量限定でお土産セットを販売しているものを入手したものである。

 とてもコシのある美味しい麺。水分を加えずにカリカリに焼き上げたのも美味しくできた要因のひとつ。

 ソースや削り節などがセットに入っており。実店舗で食べるのとほとんど変わらない(と思う)味に。

 富士宮やきそばの麺は、時間を置くと麺が固まるような感じになり、味がかなり落ちるという印象なので、作ってからすぐに急いで食べた。

 とても美味しい富士宮やきそばの夕食となりました。

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 チラシより

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