絶品かつ丼
住所： 板橋区大山町２４－１
TEL：03-3956-3584
時間：11：00～20：30
休み：水
（２００９年の記事を再編集）
駅からは少々離れますがハッピーロード商店街、「セブンイレブン」前の路地を川越街道に向かい、出口にあります。
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特に変わったものはありません、あなたならこの中から何を選びますか？
普通はそば類でしょうね、
周りの方々ももり、ざるといった注文が多かったようです。
このお店は地元のそば好きの間では評価の高いお店として有名です。
駅から離れているにもかかわらず昼時にはあっという間にいっぱいに。
店頭の地味さがそれを如実に物語っています。
蕎麦屋さんでは鍋・ご飯類は際物でしょうか？
ところが頼んだのはかつ丼。
専門店のかつ丼と微妙に違います。
とんかつ屋さんのかつ丼とは一線を画し B級グルメの一派閥に属します。
カツカレーやコロッケそばなどに近いジャンルに入ります。
たまごは半熟状ではなく、しっかり中まで熱が通っています。
かつは少々、固めに仕上がっています。
そばの出汁にたまねぎを入れてあるのでかなり甘めです。
いわゆる、蕎麦屋さんの「かつ丼」です。
この伝統芸を踏襲しているのが「富士そば」。
大山にもあります。
出汁はそばの出汁ではなく（かつ丼）用のものを開発して更においしさを追求しています。
時々、無性に食べたくなる一品でした。
