住所： 板橋区大谷口北町12-7セブンマンション 1F
電話：
時間 ：平日12:00～15:00/20:00～22:00 日・祝12:00～17:00
休日： 月、木
交通：東武東上線「中板橋駅」
☆ハッピーロードから川越街道を歩いても１０分くらいでしょうか
腹ごなしにちょうど良い距離です。
川越街道は「下頭橋バス停」の目の前、大胆な「愚直」の文字。
店内は入ると大きな液晶テレビでＢＧＶ、ハードロックが映っている。
掃除の行き届いた店内、カウンターの上にはグラスと水差し。
無駄な物がない。
シンプルなメニューが置いてある。
「とんこつらーめん」「つけ麺」の2種類のみ。
つけ麺は中盛＋味玉に決めました。
頼む間、ご主人がカウンターの先の前でじ～っと待っていた。
目つきから気合を感じました。
つけ汁到着、
つけ汁は、豚骨＋魚貝のＷスープに魚粉が乗っている。少し甘めのタイプでしょうか。
わずかに独特な匂いも漂っています。
醤油ダレが効いた豚骨スープ、マイルドな味わいです
大きなチャーシュー、小さく切ったチャーシューが一緒に入っています。
味と食感に変化が出ています。
太く長めのメンマが柔らかくおいしいですね～
麺は平打ちの太麺で食べ応えがあって満足です。「いっこく」に通じるものがあります。
スープとの相性を考えた太さといいモチモチとした食感もなかなかです。
具がないつけ麺の宿命、多少食べていて飽きてきます。
味玉がアクセントになってくれました。
半熟、口の中で甘さが広がりました。
