地震で何ヶ所か、亀裂が入り、
修理、外壁の塗装してます。
自宅の周りは足場が組まれてこんな感じ（笑）
自宅の中にいると四方から見られている感じがして
落ち着かない・・（笑）
今日は我が家の肉じゃが載っけます。
材料はシンプル、見た目は地味・・でもうまい。
じゃがいもが煮くずれてとろりとするところが
最高です。
肉はぶう肉使ってます。
じゃがいも３２０ｇ、にんじん８０ｇ、玉ねぎ８０ｇ、
豚肉１００ｇ、A（しょうゆ小1・酒小１）
B（だし汁２カップ強、砂糖大２，醤油大２）
１．豚肉にAの調味料をもみこんでおく。
２．じゃがいも、にんじんは皮をむいてひとくち大の大きさに切り、
玉ねぎはくし形に切る。
３．鍋に油（大２）を入れて、野菜をひと炒めする。
だし汁を加えて中火で５分煮る。砂糖を加えて１０分煮る。
４．肉と醤油を加えて煮汁がなくなるまで煮る。
うまいぞう～
あと、ふざけるなと言いたくなるくらい（笑）
簡単なスイートポテト載っけます。
サツマイモ２５０ｇ、砂糖２５ｇ、マーガリン２５ｇ、牛乳２５ｍｌ
１．サツマイモは洗って輪切りにして皮をむきます。
むいたサツマイモは水につける。
２．輪切りにしたサツマイモの幅が太ければ２～３ｍｍ位に切る。
それをビニール袋に入れレンジで４分くらいチン
３．柔らかくなったらなべにうつし、サツマイモをつぶす。
熱いうちにマーガリンを入れ混ぜ、更に砂糖、牛乳を入れる。
よく混ぜ合わせ、６等分くらいに丸め、２００℃のオーブンで２０分焼く。
見た目は悪いけれど味はうまいです
＊もう少し、丁寧に作る場合は裏ごしをして、上に卵黄を塗って焼くといいです。
＜震災の傷跡・・＞
先日石巻の大川小学校に行ってきました。
生徒、職員ほとんどが犠牲になってしまったという小学校です。
行くきっかけは・・
娘のお友達も職員として働いていたのです。
娘の話を聞くたびに
いつかお花を供えて来ようと思ってました。
社会人になったばかりで
これから・・という矢先だったのに・・
本当に悔やまれます。
社会人になったことをお互い喜び合い
これから頑張ろうねと言って
別れた・・という
娘の言葉がずっと心に残っているんです。
