民謡/梅若朝雲(駅前仙人)の徒然日記2007.1.28~

民謡&三味線の師範・釣り・料理など多趣味。

Day.2815 遅ッ!

2014-10-12 15:03:30 | 男の手料理
別に待っている訳ではないが、かなりゆっくりの台風。
今日は愛酒会の「月見の宴」の予定であった。
であったが、暴風雨を恐れての変更・・・結果、来週の愛酒会には参加できない。
格別残念と言うのでもない。

何にでも嵌り易い仙人だが、酒を呑むだけの集まりにはどうも馴染めない。
と言うのが今までの経過からの結論だ。
酒を呑むなら手料理に佳い友か可愛い奴・・・仙人流が良い。
先の水曜日には甥と缶ビール各1・ワイン1本&焼酎若干・・・3時間の呑果?であった。

昨夜の夕餉。
3㎏余の大鯛の頭(かしら)・・・の・・・煮つけ。
新鮮なうちは濃い目の味でサッと炊く。
この分は冷凍にしてあったので青山椒・ショウガの薄味でジックリ!
洋皿一杯の大きさでマンプクマンプク



こんな肴との出合いは茶がゆ・・・思惑通りサラサラとンまい。
普通はお椀だけどね・・・写真の為に大平とした。
コレが案外頂きやすい。

日中良いお天気で有ったので、藤のアーチの養生をした。
果たして耐えられるか否かは不明である
午後3時・・・風はそよりともしない。


コメント
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