今年の畑では少し、毛色の変わったトマトを植えてみた。
【ロッソロッソ】
ボコボコした実が可愛いこいつは、グルタミン酸を多く含み、
生でも加熱しても美味しいらしい。
ロッソロッソとはイタリア語で『真っ赤』の意味だそうだけど、
お味は昔食べたような、青臭い香り&ジューシーな感じなんだって。
この春。
園芸店で、野菜苗を色々物色していたら、
少しお値段高めの、『サントリー本気苗』というのを見つけたので、
思わず興味をそそられ、
ゴンザと二人、吟味に吟味を重ねた上、全5種のうちの3種を選び、
購入してみたのだ。
【ルンゴ】
ホールトマトの缶詰でもよくみかける縦長トマト。
最近はスーパーでもこんな形の生を見つけるよね。
ルンゴとは、イタリア語で文字通り『長い』の意だとか。
調理用品種の傑作だというコイツは、加熱で劇的に変化し、
とろみとコクのあるソースになるんだって。
ゴンザよ、出番だ!(笑)
家庭菜園の中でも作りやすく、初心者でも収穫が見込めるトマトは、
毎年多くの品種が園芸店の店頭に並ぶが、
我々がこれを見つけたのは初めて。
なんでも、発売元のサントリーがこの苗と共に出している小冊子によれば、
『家庭菜園で収穫の喜びと、味わいの楽しみを追求したい、という気持ちに応えて』、
第一弾としてこれを発売したのだそうだ。
ところで....しつこいようですが、ラズベリー、獲れてます(笑)
日に日に収穫量が増えて、昨日などは1キロほどにもなったので、
なんか段々摘むのが面倒になってきた(爆)
でも、せっせと持ち帰り冷凍保存。
収穫が終わったら、一気にジャムにでもしよう。
しかしあれだね、ラズベリーの栽培が楽なわりに『実』は値段が張るのは、
運ぶことの難しさなんだね~。
すぐに潰れちゃうし~、カビちゃうし~。
その冊子によれば、これらの品種は日本未発売。
欧州で好まれているものを選りすぐったそうだが、
はて。
その味が日本人である我々の舌にどう感じられるのか。
今から非常に楽しみである。
こちらは真っ黒。
種をとろうと、放りっぱなしのソラマメちゃん。
ソラマメの収穫期はほんの一瞬。
食べごろを逃すとあっという間に固くなるんだよ~。
知ってた?私は知らなかった(笑)
思えば、トマトほど味わいの深い野菜は他にないように思う。
生でよし。
品種によっては加熱してなおよし。
こちらは、ゆっくりながら段々大きくなってきたオカヒジキちゃん。
梅雨入りしてからほとんど雨が降らないので、土がカピカピー(笑)
そして、いままで国内で売り出されていた品種よりも、きっと、
今回育てているもののほうが、ずっと加熱に向いているのは、
各苗の説明書からしても間違いないようだ。
【ズッカ】
形も大きさもそれぞれ異なって実るというコイツは、酸味がほとんどなく、
他の素材と組み合わせる食べ方が絶品とか。
ズッカとは、イタリア語でかぼちゃの意だそう。
さて.....
サントリーの本気野菜とやら。
その本気がどれほどのものか、見せてもらおうか(笑)
見慣れない形の可愛い実を眺めながら、その味を想像しては、
ひとり畑でほくそ笑む私なのである。
先日の自分がどれほど危険なことをしたのか、
露ほども知らずにすやすや眠るちゃあこ。
本当に無事でよかったと、この何ものにも代えがたい可愛い寝顔を見て、
心から思う。
確かに農作業というのは、実際にやってみないと細かいところまではわからないものと、私も身を持って実感しています。
野菜の名前も、それが出来る姿も、実際に見て初めて「へええ~、こうなってるんだ」というものが、本当に多いです。
最近は食育とか、自分の食べているものを知ろう、「安全性の高いものを」という動きが大きくなっていますが、生産者の名前入りお野菜もそんな理由からきっと、需要が伸びているのでしょうね。
小さな種から、美味しく安全なお野菜を生産され続ける農家の方のお仕事は本当に大変なことと思いますが、またそれだけに尊いなぁと思います。
収穫の喜びは、それにいたるまでが地道なだけに、非常に大きいのでしょうね。
お友達手作りのお野菜に添えられた、いなひこ様の手作りカード。
とっても素敵な共同作業ですね♪
動物の寝顔、子供の寝顔は、世の中の色々なことを忘れさせてくれるほどのすごいパワーを持つなぁと、ちゃあこのこの寝顔を見て思います。
対して本当に、世の亭主族の寝顔ときたら...(笑)
ふと目を覚まして横を見ると、驚きますよねぇ。
ま、相手もそう思っているかもしれないですが(爆)
みるみるうちに実の大きくなってきたトマトたち。
収穫のときももうすぐと思われますので、楽しみにしていて下さいね♪
お料理というよりは、なんだか最初はそのまま生齧りしちゃいそうな気もしますけど...(笑)
おかげさまで、ちゃあこも何事もなく、本当によかったです。
目が離せないのは大変でもあるけど、それだけ自分を必要としてくれていることでもあり...
三歳児が二人いることも(笑)また幸せなのかもしれないですね~。
お友達も農業を継いでる人がいて、自分の名前入りのお野菜の販売に意欲を燃やしています。 私もパソコンで彼女の名前入りのカードを作ってあげた事がありました。 収穫時って難しいんですね。だから彼女は、今の時期は忙しいからって、言うんですね。彼女は会うと、真っ黒に日焼けしていて、収穫の喜びを話してくれます。彼女と会うとみんな元気になります。
ちゃあこちゃんの寝顔の可愛いこと。
動物と子供の寝顔は可愛いね。
何故に? 旦那の寝顔は、あんなマヌケ面なんだろうか? たまぁ~に 『なんで、こんなヤツと結婚したんだろうか?』って思うほど、酷い寝顔の時がある。
本当に大事に至らずよかったですね
子育てママと同じだなぁと思ったり
トマト美味しく育つといいですね。
成果品(お料理)楽しみにしてます。←気が早い