私の魚醤コレクション♪

 

 

 

私の、趣味のコーナー。

横浜魚醤コレクション（笑）

向かって左から、

ナムプラー（タイ）
ナムプラー（タイ）
ローリンズパティス（フィリピン）
ナムプラー（タイ）
魚醤（韓国）
コラトゥーラ（イタリア）
イワシ魚醤（高知県）
キビナゴ魚醤（高知県）
鮭魚醤（北海道）
鮎魚醤（栃木県）
マグロ魚醤（鳥取県）
うに魚醤（山口県）

 

あと、写真には写ってませんが、

ベトナムのニョクマムもあります。


こういうのを食べてみるときは、
いっぺんに集めて、比べて楽しむのが一番わかりやすい。

仕事と趣味と。

両立するのが最高。

ちょっと前は、チーズがテーマでした。

 

 

完走しました♪

 

時間ギリギリではありますが、無事、完走しました！

一緒に走って、先にゴールした（笑）友人たちに迎えられ、変なポーズ。

途中でトイレに行かなきゃ、もう少し早かったんだろうけどね（笑）

まあお疲れさまでした。

楽しかったね♪

 

 

あと二日！

 

さて、誰が出るのでしょう？

最後のひとつ。

 

最後のひとつ。

 

 

昔通った。

美味しい、美味しいジントニックを出すバーの、
背の高いグラスを貰う。

「長い営業の間に次々割れてしまって、
これが最後の一個だから。
それはerimaちゃんに持っていて欲しいと思って。」

その、美味しい美味しいジントニックを作る人は、
大切そうに洗ったそれを拭きあげて、
私の方へと渡して寄越すが...

ということは、
つまり、今、私が飲み干したそれこそが、
『このグラスで』『その人が作る』ジントニックの、

最後の一杯ということになるのだろう。

 

移転後も店はあり続け、
その人もまだまだ、若々しく元気だから、
新しいグラスに注がれた、ジントニックの美味しさは変わらないのだとしても。

 

かつてそこへ移る前の...

あの、中華街の裏手の、
薄暗い地下で愛おしんだ一杯とは、
それはまた少し、違う味がするのだろう。

...私とゴンザが出会った、あの師の店。

マンションだらけになる前の、怪しい横浜の。

その、歴史を刻んだグラスは我が家に引き取られ、
一度は大事に、棚に収められたけれど。

きっと私は、時々それを持ち出して、
その人の店に行くのだろう。

「グラスは持って来たから、
世界一美味しいジントニックを飲ませて」
と。

看板も出さず、営業を続ける、
やはり、今も怪しいその店で。

あの、古い横浜そのものの。

椅子も健在。もうすぐ30年選手！を前に、メンテナンスに出しました。

 

タラコからすみ美味しいよ♪

 

 

 

ゴンザ特製『タラコからすみ』乾燥中。

なかなかにご好評頂いたので、今季の第二弾。

 

昨年はちゃんと、ボラの卵で作ったのだけど。

今年はボラが捕れないのだそうで、価格高騰、手が出ないため。

（もう笑っちゃうくらいに高くて、実際市場で値段を聞き、笑いながら帰ってきた）

このまま、昼間は干して、夜は取り込みを繰り返し。

カチカチに乾燥したら出来上がり！

ちなみに、これはちゃんと、生タラコを一から漬けたものだけど。

ご家庭では、市販の塩漬けタラコや明太子を利用して、同様のものが出来るとか。

 

さてさて。

完成が楽しみですな♪