『ケンケン鰹』に出会うまで。

 

 

私たちが知っている、普通の鰹はこんな感じだよね。

 

『ケンケン鰹』なるモノの存在を知ったのは、
旅に出る少し前のことだった。

「魚市場内の寿司屋に行ってきた」という、『ボリビアカットの男』が、
板さんに、「紀伊半島に行く」と話したら、
「今の時期なら、ぜひ、『ケンケン鰹』を食べてくるべき」と、言われたと。

 

主役にいく前に、この日の礒ものは『マガキ貝』

んでは！と、勇んで、目的のひとつにそれを定めてはみたものの...

いざ行ってみれば、はて。

その『ケンケン鰹』なるモノには、行けども行けどもまったく出逢えず。

それが、GW明けのせいなのか、
お天気のせいかはわからねど、
事前に調べた情報とはまったく違い、
定休日でもないのに休んでいる店、
または、潰れてしまったお店...。

とにかく、道しるべを失い、彷徨った四人は、
ついに、観光協会に足を運ぶ羽目に陥ったのである。

 

地ウニ。

「あのう...」

それまでの経緯を話し、
『ケンケン鰹』がどこで食べられるのか尋ねる我々に、
観光協会の人は、
「申し訳ありません」と謝るが、
これに関しては、きっと誰が悪いわけでもなく、
たぶん原因は、地方の疲弊とか、
人材不足ゆえのことでもあるのだろうと、
他所者ながらにも、それが薄々感じられた。

都会の飲食街であれば、こぞって扱いたがるであろう目玉食材も、
扱う飲食店や人材の数が少なければ、
売り続けることすら困難になるのだと、
足を棒にして初めて、わかったことがあったのである。

 

ウツボの網焼き。

結局、その町で『ケンケン鰹』に出会えなかった我々は、
その日泊まる予定の町での夕食に『賭けた』ワケだが、
実際その賭けは見事に実を結び、
お目当ての『ケンケン鰹』に出会うことが出来た。

それは、我々が今まで食べたことのある、どの鰹ともまったく違う味で、
『もち鰹』と別名にもあった通り、
モチモチ、吸い付く弾力が衝撃的な、
それまでの『鰹観』を変えるものでもあった。

 

そして、透き通るような身が、舌に吸い付く『ケンケン鰹』の衝撃！

鮮度が命、という『ケンケン鰹』は、厳密にいえば、
獲れて数時間しか味わえない希少なものなのだそうだが、
出会いまで苦労しただけあって、それはさらに美味しく、
また、苦労するだけの、価値ある味でもあった。

他にももちろん、美味しいものは、たくさんあったけれど...。

 

流れ子（トコブシ）の刺身も絶品！@南紀白浜『長久酒場』

もし、皆さんが、4月か5月、現地に足を運ぶことがあれば、
ぜひ、『ケンケン鰹』を食べてみて欲しい。

『ケンケン鰹』のケンケンとは、漁法のことで、
一説にはハワイの、現地語だということである。

 

くじらも美味かった♪

そう！この謎の貼り紙の意味は...ケンケンに魚と堅で『ケンケン鰹』（笑）

とにかく魚が美味かった〜♪

順を追えば。

 

『自由軒』のカレーはソースをかけてこそ！の味。

 

さて。

「携帯からライブで」やら、「あとでまとめて」やら。

結局まとまっていない（笑）

紀伊半島旅行記。

とりあえず順を追えば、

  

一日目

横浜→伊勢神宮→二見興玉神社→賢島→ひまわりの湯（志摩泊）

二日目

天の岩戸→熊野古道・馬越峠→尾鷲神社→丸山千枚田→熊野速玉大社（那智勝浦泊）

三日目

那智大社→太地町→トルコ記念館（エルトゥールル号遭難慰霊碑）（白浜泊）

四日目

白良浜→フィッシャーマンズワーフ→千畳敷→とれとれ市場→大阪（心斎橋泊）

五日目

春日大社→東大寺→飛鳥寺→石舞台→伊賀流忍者博物館→横浜（野毛にて打ち上げ）

およそ1600kmの内訳はこんな感じですが...

そういや何を食べに行ったか。

今回の主目的をまだ書いていなかった！

続きはまた。

 

大阪・道具屋筋の裏辺り？には、若い世代の、新しい、小さな店がたくさん！

 

でっかい那智。

 

熊野古道歩き、千枚田を経ての、那智勝浦泊り明け。

 

やってきたのは何かとでっかい那智の滝。

 

美しい三重塔を見て。

 

お参りして。

 

でっかいおみくじをひいて...。

 

ご神木をくぐらせていただき。

 

護摩木をおさめて。

 

...滝の水を飲もうとする男！？（笑）

 

紀伊半島はでかかった。

あとは、のーんびり、食べたものなどUPします。

実はまだ、メインには触れてないんだぜ！

 

 

旅の楽しみ。

 

古道歩き、千枚田の後は、『熊野速玉大社』

 

自分たちのことながら、ガリガリよく行動するなぁと感心するけれど。

 

忘れちゃならない、地元の美味しいもの。

 

磯もの（しったか）の煮付けは旨味爆発。

 

シビわた（マグロの腸）は、生姜醤油で♪

 

流れ子（トコブシ）は個人的に、アワビより上と思い...

 

イラギ（鮫）の干物の美味さにしびれる。

他にも諸々、すべて美味しく、丁寧、親切だった那智勝浦の『吾作』。

（サラダも天ぷらもパスタも揚げ物も←どんだけ食うんじゃ）

とっても良いお店に出会えたとき。

旅の楽しみは倍増するのです♪

 

古道のあとは千枚田。

 

 

本当に、ただただ美しかった。

 

 

「千枚田に行くなら、あそこは水を引いたばかりだから、

   雨だけど、今が一番綺麗ですよ」

熊野古道歩きを終えて、車を停めた場所まで戻るタクシーの車内で、
運転手さんに、そう教えてもらう。

「先日はTVの人を案内しましたよ。
   あそこは、撮影の人がたくさん来るんだよねぇ」
と、千枚田のこと、
加えて、周辺の水の豊かさなど、
お国自慢、世間話を織り交ぜながら。

とはいえ、都会育ちの我々には、
想像もつかない『千枚田』の全容。

確か、能登で見たのは、数百枚ぐらいだったからと、
『千枚田』とは、単にたくさん棚田がある風景、
くらいに考えていた。
（数百枚でも想像を絶するくらい凄いことだけど。

   そして今調べたら、能登のも千百以上あるらしい！）

が、車を走らせ、山を登ることしばし、
突然開けた、目の前の光景に、皆、言葉を失う。

 

 

 

写真じゃ伝わらない雄大さ。

 

「...すごい！」

見渡す限りの『千枚田』。

思った以上の『千枚田』。

一説には千三百枚以上あるという、
小さな隙間まで棚田になった『千枚田』には、
これを作り維持してゆくのに、どれほどの手間と時間がかかるのだろうと、
瞬間、想像と畏敬の念を、ただ、膨らませるしかなかった。

のんびり蛙の鳴声と、隅々まで手入れの行き届いた、
人の仕事の対比。

あそこで暮らす蛙は、さぞかし気持ちがいいことだろう。

雨が煙る様もさらに美しい、
来てよかった、『丸山千枚田』。

 

 

 

小さな隙間まで、残さず『千枚田』

 

 

思い思いに写真を撮る4人。

 

 

 

一人、二人、我々の他には、静かにカメラを構える人の姿があるくらいで、
これは良い日に行き当たったと、

降り続く雨に感謝しながら、怪しい四人組もすかさずパチリ。

そういえば日本の近世以前の稲作は、
傾斜を利用して水を引く、棚田が基本であったという。

綺麗な水で作られた米は、きっと美味しいんだろうな。

晴れた日なら、きっと夕陽の映る様も素晴らしいんだろう。

人の暮らしは美しい。

 

 

 

これを維持されている方々の偉大さにも、言葉を失う。