勘違いの美酒鍋

一気に秋が深まり着々と冬の足音も聞こえて来そうな
そんな冷たい空気です。

いつ寒くなっても良いように先日からコタツ布団も何度もお日様にあてては準備万端


今日も衣類整理をして洗濯物を大量に干して乾くのを待っていますよ

私は毎朝必ずホットミルクに溶かしたユルム茶をのんでいます

ユルム茶を飲み始めてから肌の調子が良くて手離せなくなっていました

そのユルム茶をきらせてしまったもんだからどうも肌に艶が無くなった

そこで少しでも早くとばかりにまたまたネットで注文しました

送料がバカにならないので、まとめて3袋購入！




これで暫くは安心

肌と髪にとても良いみたいですよ

アーモンド、くるみ、ゴマなど、色んなものが入っている美味しいお茶でお湯だけで溶かすとミルクティーのような感じになります。



今月の始め、私が住んでいる街で酒祭りが今年も開催されました。

駅前に酒蔵通りがあるのは有名なのですが
何会場にも分けて色んな催し物がありそれはそれは混雑しまくりの賑やかなお祭りです。

私は飲まないのもあり一度も行った事はありません。


しかし、会場で食べる事の出来る美酒鍋と言うのは前々から興味があったので試しに作ってみましたよ


食材は、砂ずり、鶏肉、野菜、豆腐類など



ちょっと鍋に砂ずりは苦手だったので
クセのない豚肉で代用(^^;;

まずは、お肉を焼きます



野菜をドッサリ入れて
塩胡椒します



ここへ野菜がかぶるぐらいの日本酒を投入
お水は一滴も加えません



グツグツと沸騰させてアルコールを飛ばします

ただ、これだけの作業



フタをして野菜が柔らかくなるのを待ちます



匂いにつられてこの方もひょこひょこやって来て、いつもの場所にスタンバってますよ(o^^o)




この美酒鍋は酒屋さんのまかない料理として作られたそうなんです。

ちなみに美酒鍋は、びしゅなべではなくて、びしょなべと発音するんだそうです。


出来上がったら小さい器に移していただきます



塩胡椒だけでは物足りないので結局はポン酢

初めて食べるわけの分からないお鍋でしたが、パクパク頂きました

やっぱ野菜は最高よね～(^.^)

そして、食べ終わった頃には顔が真っ赤っか


おかしいわ？？？

アルコールを飛ばしてるから酔わないハズじゃのに

後から人に聞いて理解したのですが、鍋と名前はついてるけれど
野菜炒めのような感じなんだそうです。

私は普通の鍋だと勘違いしてドボドボと日本酒を入れ過ぎてしまったんです。


これは気が向けばもう一度作って本当の美酒鍋と言うものを食べてみたいと思いました

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