のんびりブランチ、ベーグル作り。
フィリングに、つぶあんとうぐいすあんを混ぜ込んで。
そういえば、手作り大福で使ったつぶあんが少しだけ冷凍庫に
残っていたことを思い出し。
ちょうど和菓子屋さんのセールで買ったうぐいす甘納豆もあり。
あんこが生地の表面に出ていると、茹でた時に溶けてしまう＆
焼いた時に焦げてしまうような気がして、、、
生地の中に巻き込んで成形することに。
裏面の綴じが今イチになってしまったけど、無事に茹で上がり。
オーブン２００℃で２０分。
焼いている間に、穴がほとんどなくなってしまった。。。
焼き色がちょっと薄めかな、でももうてっぺんが焼けてるので。
今日のブランチ
１．あんベーグル ２個
２．じゃがいもとにんじんのスープ
３．りんご
４．カフェラテ
あんこがどんな感じに混ざったのか、、、ベーグルをちぎり。
おぉ、なかなか均等に入ってる～。
生地もあんも熱々で、ちょっと「あんまん」を思い出し。
あんのかたまりの部分は「あんぱん」を思い出し。
（あまり菓子パンを買わないようにしているので、嬉しい。）
もっちり生地はベーグルならでは。
つぶあん＆うぐいすあん、あんこたっぷり、大満足♪