１か月って、早いな～～～
本日の先生は、北海道から、ロイトン札幌の料理長にお越しいただいておいりました。
フランス料理の料理長です。
板麩とひよこ豆のミルフィユ サラダ仕立て
右上の。板麩を焼いたら香ばしくって、おいしい。重ねて、ミルフィユ風に～。先生の盛り付け方、かなり上品でした。（写真はうちの班のです）
}茸と玄米のリゾット
前回に引き続きリゾット。これ、簡単やし、絶品☆トロっと感と、きのこの香りと歯ごたえがとっても良い感じでした。
}さつまいもの冷製クリームスープ
絶対作ろう！と思った一品。さつまいもと豆乳と塩だけ。おいしい～！
}秋鮭と根菜のグラタン
北海道の鮭、おっきいの１匹さばいていただきましたぁ。根菜の中にパスタを入れてたのがおもしろかった。ソースは、長芋と蓮根をすりおろしたものに白味噌と昆布だし。ボリューミーでした。
}昆布の葛もちとレンズ豆のぜんざい かぼちゃのアイスクリーム添え
昆布の葛もちって？！と思ったけど、そんな昆布昆布してなくって、葛のトロッとしたのがぜんざいと、かぼちゃとも合ってた。意外とめっちゃおいしかったのでした。
午後は外用手当て法の講義。
しょうが湿布、里芋パスター、豆腐パスターなどでした。
やってみたいけど、なかなか機会がないです。
風邪引いた人、ねんざした人、など、試したい方、募集中です（笑）
本日の先生は、北海道から、ロイトン札幌の料理長にお越しいただいておいりました。
フランス料理の料理長です。
板麩とひよこ豆のミルフィユ サラダ仕立て右上の。板麩を焼いたら香ばしくって、おいしい。重ねて、ミルフィユ風に～。先生の盛り付け方、かなり上品でした。（写真はうちの班のです）
}茸と玄米のリゾット前回に引き続きリゾット。これ、簡単やし、絶品☆トロっと感と、きのこの香りと歯ごたえがとっても良い感じでした。
}さつまいもの冷製クリームスープ絶対作ろう！と思った一品。さつまいもと豆乳と塩だけ。おいしい～！
}秋鮭と根菜のグラタン北海道の鮭、おっきいの１匹さばいていただきましたぁ。根菜の中にパスタを入れてたのがおもしろかった。ソースは、長芋と蓮根をすりおろしたものに白味噌と昆布だし。ボリューミーでした。
}昆布の葛もちとレンズ豆のぜんざい かぼちゃのアイスクリーム添え昆布の葛もちって？！と思ったけど、そんな昆布昆布してなくって、葛のトロッとしたのがぜんざいと、かぼちゃとも合ってた。意外とめっちゃおいしかったのでした。
午後は外用手当て法の講義。
しょうが湿布、里芋パスター、豆腐パスターなどでした。
やってみたいけど、なかなか機会がないです。
風邪引いた人、ねんざした人、など、試したい方、募集中です（笑）
板麩と白ネギの醤油炒め。板麩を初めて使ってみた。板麩と白ネギと、お醤油とお酒のみ。シンプルでおいしい。白ネギだけを炒めて食べることあんまりなかったので、ちょっと新しい発見でした。
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