2014年1月の料理教室

1回目は中華、2回目は洋食　3回目は和食です

「鯛めし」

　　　

ごはんに対しのりかけすぎで鯛が隠れてますが、
量的には、これぐらいあった方がおいしいですよね

「豚肉入り白和え」

　　　

「海老ときゅうりのあえもの」

　　　

そして私も担当した「かぶら蒸し」

　　　

これはまずかぶらをむくことから始まるんですが、5個ぐらいから
私の腱鞘炎が・・・　でも、その皮さえ先生は千切りにして！と・・・
なぜなら、かぶの葉っぱと漬物を作るらしく、
でも、おいしかったんですよね～　漬物。

ところでこの料理、正直、店で頼む料理であって、自宅でする料理ではないような。
１．かぶむく
２．かぶをだしで煮る
３．かぶの真ん中くりにく
４．中に詰める具を作る
５．詰め物をしたかぶを皿に盛って蒸す
６．かぶのだしを餡にする

でもせっかく習ったので、やってみましょうか