柚子

家でとれた柚子を「砂糖漬け」にした





柚子を器に入れて、上から砂糖をふっておく




すると柚子から水分が出る




それにお湯を足して「柚子湯」にして飲む










いつもは、実は捨ててしまうんだけど




今回は、水と砂糖を足して炊いてみた






（ジャムみたいになるかな？）




と思ったけど




エグ味というか酸味が出た・・・






好きな人も居るけど、俺はちょっとキツイな・・・

コラーゲン

前からテレビで言ってるのは




「動物のコラーゲンを食べても、人間のコラーゲンにはならない



それを食べて、肌がツルツルになるのは



血液となって体中を流れて、汗として出る時に脂が出るんだ」










俺は「これが常識だろう」と思ってたんだけど





「コラーゲン鍋」とか「コラーゲンを固めた物」（鍋に入れて食べる用）



をよく売ってる





ちなみに「味は全然無い」とか・・・




まぁ好きで買ってるんだから、俺が文句を言う事は無いかもしれないけどね










それにつけても思い出すのは





「鉄分が足りない人は、鉄鍋で料理した物を食べなさい」




みたいな「常識」があった





前に観た「ためしてガッテン」では





「野菜（ホウレンソウなど）の鉄分は、体に吸収されるけど



鍋の鉄分は、食べても吸収されずに、体の外に出される」




と言ってた






どう考えても、それが正しいと思う










うちの「すき焼き鍋」は鉄だった




それを使って、牛脂を溶かして牛肉を焼いて



そこに「ネギ・玉ねぎ・糸こんにゃく」を炒める



砂糖と醤油で味付けして「溶き卵」につけて食べる





ここまでは普通なんだけど




うちでは、必ずゴボウを入れる



ささがきでもいいけど、「斜め切り」にした方が味が染みて美味い







ところが、次の日までそのまま置いてたら





ゴボウのアクが出て、すき焼きが真っ黒になった





鉄鍋とゴボウは合わないんだよなぁ・・・

ニュース

今年のニュースで




「韓国で、銃を撃ってたら、火事になって焼け死んだ」



というのがあった






アメリカに行った時に、船の上で散弾銃を撃った事がある






その時は、ただ「楽しいな」と思ったけど




後で考えてみると、怖い





「銃の暴発」も絶対に無いとはいえない






まぁ俺としては「一生に一回になるかもしれない」



と思ってやってみた



経験する事は悪い事じゃない






でも、はまってしまうとヤバイなぁ・・・






それと、今年は「麻薬」の話が多かった




あの芸能人はもちろん、大学生や高校生までやってるヤツが居る




麻薬でラリッて、ナイフでも振り回されたらエラい事になる











テレビや新聞では、あまり「いいニュース」は無かった





俺の周りでは、４月に姪が結婚して



１０月に甥が結婚した



そして姪には子供が出来て、今は４カ月で順調らしい



（まだつわりが苦しい、と言ってたけど）








赤ちゃんは、この前までは「イチゴくらいの大きさ」だったのが


最近は「レモンの大きさ」になった、とか










俺自身には、何も変わった事は無い




強いて言うなら、デジカメの電池がすぐに無くなる



もうボチボチ「新しいのに買い替えろ」という事か？



今は「年末大売り出し」をやってるから買ってみるかな？

カブラ

カブラの葉っぱは美味くない




でも、捨てるのはもったいないから炊いてみた




葉っぱだけだと不味いけど、カブラの実と一緒に炊くと美味かった











それはそうと、関東だと「カブ」と呼ぶらしいけど





「かぶら蒸し」は、どう言うんだろう？




あれは「京料理」だから、たぶんそのままなんだろう









という事は、個体なら「かぶ」



料理すると「かぶら」になるのかな？







前に、ある店で「かぶら蒸し」を食べたけど美味くなかった





（これならこうした方が、絶対に美味いだろ）




と思って作ってみたら美味かった









京都では、新鮮な魚がとれなかったから



サバやグジ（甘鯛）に塩をして運びこんだ




だから「魚には、必ず塩をしてから料理する」


というのを（修行した店で）やってた





（料理長が京都で修業してたからね）





ハッキリ言って、塩辛いし生臭い




で、俺は油で揚げてから薄味で炊いて



それを器に入れて、上からかぶら（おろして卵白を混ぜた物）をかけて蒸した




蒸し上がったら、上から「べっこうあん」をかけた







お客さんにも出してみたけど




あんまりビックリしてなかった






まだまだ早過ぎたな






田舎では、かぶらは「みそ汁の具」くらいにしか使わないからなぁ

Ｍ－１

昨夜、Ｍ－１を録画してた




で、９～１０時まで「行列・・・」を観て




さぁＭ－１を観るぞ、と思ったら



急に眠くなってきた





で、（明日観よう）と思って寝た










次の日、起きてボケーとテレビを観たら









「昨日のＭ－１では、パンクブーブーが全員一致で優勝しました」






しまった～～～～


結果は見ない様にしてたのに～～～







で、今日になって観たんだけど





「ノンスタイル」がかわいそうだった





ネタをやって、すぐその後に「似た様なネタ」だったから



あれで、順番が違ってたら結果も違ってたかな？






パンクブーブーは、よく「レッドカーペット」で観るけど



そんなに面白いと思ってなかった





化けたのかな？





確かに昨日のネタは「よく考えて練りに練った」という感じだった



ああいう「細かい笑い」は嫌いじゃない










審査員が「笑い飯の、最初のネタが面白かった」と言ってたけど



俺はあんまり面白いと思わなかった・・・






どっちかと言うと「ノンスタイルの２本目のネタ」が一番好きだな

インフルエンザ

親戚の叔母さんが東京に居る




その人は、もともと福井の生まれで



娘（長女Ｍ子）が福井で結婚してる





そのＭ子の子供（Ａ男）が「インフルエンザになったから、看病に来てくれ」





と頼まれて、先週から来てた









そしたら叔母さんが、インフルエンザにかかってしまった





やっと治ったと思ったら




今度は、孫（Ｂ子）が２回目のインフルエンザにかかった





看病するために、叔母さんは２～３日残る、とか










考えてみると、当たり前の話なんだけど





「普通のインフル」にかかったからといって



「新型インフル」に、またかかる事があるんだな




知らなくてビックリした～









今日は、また雪が降りました




２日前の雪は、すぐに溶けたから



（また降っても、すぐに溶けるだろう）と思ってたら




ボタン雪がドンドン降ってくる



この雪が降ると、積もるんだよなぁ・・・






今日は、買い物に行くつもりだったけど



仕方ないから、家でゆっくりしてます

椎茸

山に居るサルは



ある時期には、椎茸を食べない



何故か、と言うと



「椎茸にそっくりの毒キノコ」が生える時期だから





人間は、そんな事を知らないから


それを食べて死ぬ人も居るらしい









という事は「サルの方が人間より賢い」のか？






まぁサルというのは、食べる物を自分で作る事ができないから



そういう事に詳しくなったんだろうけどね








それにしても不思議なのは



サルは、椎茸の「軸」だけ食べて「傘」は食べない




絶対に傘の方が美味いと思うけどなぁ・・・







軸は固いから、うちでは捨てる





前に「サルの食べ残し」の「椎茸の傘」を拾ってきた事があった






（まぁお互い美味しいと思う物を食べればいいか）




と思ってたんだけど



最近は、サルだけじゃなくて他のヤツも椎茸を狙ってる






「椎茸の傘を食べる虫」が居て、穴だらけにされてしまった










書き忘れたけど、俺が食べる椎茸は




山に生えてる物じゃなくて、自分で栽培した物




そうでないと恐くて食えない





その「栽培してる椎茸」は、家の近くに置いてあるのに



サルは、それを狙って来るんだよなぁ






最近は、寒くなってきたからサルが出なくなった



でも、代わりに「野生のシカ」をよく見る




・・・俺って「どエラい所」に住んでるなぁ・・・

初雪・１

とうとう雪が降った




九州でも降ってる、とテレビで言ってたけど



こっちは全然降らなかった



でも、昨夜から少しづつ積もって




（どれくらい積もるんだろう？）と心配してたけど




まぁ大した事はなかった






いつも正月の前に一度雪が降って、次は１月の終わりに降る




１月に降った雪は、なかなか消えない




さて今年はどうなるかな？

初雪・２

俺の部屋から撮った写真




この建物は「観音様」




田舎の「集会所」みたいな場所

商売

近所に「散髪屋さん」がある




小学生の時にはよく行ってた




でも、最近は（俺を含めて）ほとんどの人が行かない






なんせ１回３～４千円取られる






安い店なら２千円くらいでやってくれる







横を通る時に、見るともなしに見ると




「ストーブにあたりながら雑誌を読んでる」




それを見て





（あんな事で商売になるのかな？）




と思ってた










昔の人は上手い事を言ったもんだ











今日は人の身
















明日は我が身












商売を始める時に




「仕事が無くなっても大丈夫な様に」自分の土地でやった




人の土地や店を借りてやってたら




今ごろはホームレスになってたかも・・・