ごま塩

前に「ごま塩」をスーパーに買いに行った






「塩・砂糖」を売ってる「調味料コーナー」には無かった







「乾物コーナー」には


「白ゴマ・黒ゴマ」はあるのに、ごま塩は無い










仕方ないから、スーパーの店員を見つけて聞いた











「ふりかけコーナー」にあった










言われてみれば、解らない事もないけど・・・・・






・・・・確かに、赤飯にふりかけて食べるけど・・・・






今でも納得いかない

残暑

「暑さ寒さも彼岸まで」とか



毎年彼岸まで暑い



でも、今年は違う



特に夜は冷える






ちょっと前までは、下はパジャマ、上はシャツだけ




そして、タオルケットをかけるだけでも


暑くて眠れなかった事もあったのに







最近は、きっちりと長袖のパジャマを着て



「秋用の掛け布団」をかけて寝てる








でも、この前






























「アイススケート場に閉じ込められた夢」を見た










たぶん、かなり寒かったんだろうなぁ






でも、まだストーブは早いしなぁ・・・・・








外では、まだ「ミンミン蝉」が鳴いてる




そういえば「ツクツクホーシ」は、まだだな











もう秋なんじゃないの？

飲み物

前に聞いた話




「暑い時に、ジュースやビールを飲むと、よけいにノドが渇く




そういう時は、熱いお湯を飲むといい




少しの量でノドの渇きが癒される








ツライ時には、ツライ事をすると楽になる」
















この前、ヒザが痛かった






（こういう時に、つい大事にするから治らないんだな）






と思って、痛いのをガマンして仕事をした
































もっと痛くなった
















教訓というのは、何でも応用できるわけじゃないんだな

どろろ

この前、テレビで映画の「どろろ」をやってた




ボケーと見てたら、けっこう面白かった








「シザーハンズ」に似てるなぁ、と思いながら観てた





後で解ったんだけど、意外と原作に忠実だったんだな










その後、古本屋に行ったら、マンガの「どろろ」を売ってた




手塚治虫のマンガで、俺の世代は週刊誌で読んでた





で、買って読んでみたら、面白い




子供の頃には気が付かなかった事がたくさんある







例えば、戦うシーンが歌舞伎になってたり




「実は、怪物は宇宙人だった」みたいな話があったり




「北と南に、無理やり分けられた土地」とか



（これは北朝鮮と韓国の事かな？）と思ったりして読んだ








よく見ると、主人公は「サイボーグ００９」みたいな顔だ




そして、戦い方は「００４」（全身が武器のサイボーグ）に似てる







石ノ森章太郎は、手塚治虫のアシスタントをやってたんだけど




けっこう意識してたのかも




そう思って読むと、また面白い

醤油

この前、テレビでやってた



最近は色んな醤油が出てる、とか






「卵かけご飯専用醤油」は解る




「カレー用」も、解らない事もない





美味そうだな、と思ったのは「アイスクリーム用の醤油」



ちょうど「プリンのカラメル」みたいに


「甘い物に、少し塩辛い醤油をかける」というのはいい






・・・・・でも・・・・・




























「バターご飯用の醤油」は、いかがなものか











・・・・・・と言うか・・・・・
























おもいっきり範囲が狭いだろ















「バターをご飯の上に乗せて、醤油をかけて食べる人」

って何人くらい居るんだ？










最近は、どうも「ご飯の味がついてる」というのがイヤになって




「カツ丼専門店」に行っても、ご飯と「卵でとじたトンカツ」を別に」してもらう




牛丼よりも「牛皿とご飯」を頼む










まぁ今までに「ご飯にバターの乗せて食べた」事は無いけど






「ご飯の上に目玉焼きを乗せて、その上からマヨネーズ」というのは美味かった




この場合は、絶対ソースだな

刺身

うちでは、刺身は鯛を使ってる




１キロの鯛で１０人分とれる









この前、神戸の親戚の人が「料理を作ってくれ」と言う




娘が東京に居るんだけど、旦那と子供を連れてうちに来る




その時に「大人４人と子供２人分頼む」と言われた










子供は、３歳と５歳



「ほとんど食べない」と聞いたから、茶碗蒸しと天ぷらだけにした





刺身は、もったいないけど、１匹買ってきて４人分作った










それを、出したら


























５歳の子供が、刺身をドンドン食べる











親の分が無くなるから、（うちで食べようと思って）残しておいた刺身も出した




















そしたら、それも（親が）全部食べた










刺身が好きなら、そう言えよ







まぁ今までは、スーパーの刺身を食べなくても



うちの刺身が美味いから食べたんだろうけどね









あんまり子供の内から、美味い物を食べさせるのも考え物だなぁ

ズガニ・１

よそでは「モクズ蟹」というのかな？




もっと解りやすく言うと「上海蟹」




それがうちらの川で捕れる






親戚の人が捕って、うちに持って来た










ちょうど神戸と東京から親戚が来てたから


湯がいて持って帰らせる事にした



（前に食べさせたら、美味いと喜んでた）







見たら解ると思うけど「１」の写真は湯がく前



「２」は湯がいて、ザルに揚げた状態

ズガニ・２

本当は「鍋に水と塩を入れて、そこにカニを入れて火をつける」



というのが正しいやり方なんだけど




それだとカニが逃げ出すから、お湯を沸かしてからカニを入れようと思った




でも、「それじゃダメだ」と親戚の人が言うから




間をとって、ある程度お湯が沸いた所に入れる事にした









で、入れたら


























熱いからカニが逃げる


















頑張ってハシやお玉で抑えたら、手をケガした










湯がいたカニは、全部お土産に渡したんだけど






何か、損した気分




まだ右手の親指が痛い









まぁ俺は、あのカニが嫌いなんだけどね




味がキツ過ぎるから





カニ好きの人は、たまらないみたい

チヂミとお好み焼き

子供の頃は、お好み焼きを知らなかった




小学５年くらいに、初めて祭りで「たこ焼き」を食べた



（ハッキリ言って、粉ばっかりで不味かった）






大阪に行って、初めて「美味いお好み焼き」を食べた







家で作っても、なかなかあの味が出ない






もちろん山芋や天カスも入れてた





たぶん材料だけじゃなくて、焼き方にも秘密があるんだろう










で、最近はチヂミに凝ってる






初めて韓国料理の店で食べた時は、あまり美味いと思わなかったけど






自分で作る様になって、好きになった





タレが、韓国風だとチヂミの味が負けてしまうんだな






キャベツやモヤシの他に、キムチやニラも入れるんだけど




トンカツソースをかけて食べると美味い




やっぱり、どっか「大阪風」になるんだろうなぁ




生地は、小麦粉と片栗粉で作って


ごま油で焼く









「宮部みゆき」が



「お好み焼きは、お祭りで食べる物」と書いてた






なるほど、だから「お好み焼きをおかずにして、ご飯を食べる」


と聞くとビックリするのか




（まぁ炭水化物ばっかり、という事もあるけど）









当然、うちではチヂミをおかずにしてご飯を食べる




残ったら、次の日の朝に「トーストに挟んで食べる」


この場合は、マヨネーズを塗る







お好み焼きと同じ様な材料で、別の味になるのは得した気がする

商売

前にも書いたけど、親戚の家は「サラ金」をやってる




この前、電話で話をした





「商売はどう？忙しい？」



俺「いや、ヒマや～～」




「そうか、でも商売は忙しい時もあれば、ヒマな時もある



エンタ君の商売は、自分の家でやってるから家賃が要らない



不景気な時には有利やね





うちのお客さんは、ほとんどがバブルの時代に大儲けした人だから



今でもそれが忘れられないみたい



今でも｛ドンドンお金を使ったらお客さんが来る｝と言ってる






あんな風になったらアカンよ」

































「サラ金で金を借りる人」と一緒にしてほしくないなぁ











商売で行き詰って、サラ金で金を借りるくらいなら


商売を止めた方がいい




絶対に逆転は無いから