タラの子

例によって「ケンミンショー」を観てるんだけど





「タラの子の缶詰」は食べた事がなかった




でも、修行してた店ではタラの子を焚いてた










丸ごと一度湯がいて、昆布とタラの子と水を火にかける






沸騰したら砂糖と醤油で「甘辛く味付け」する










それを何日も焚く





外側は味がつくけど、中まではなかなか味が入らない




だから２～３日焚いたら、水を加えて焚く




そうすると、外も中も同じ味になる








出来あがるまで1週間くらいかかった








家で作る時は「メルルーサという魚」の魚卵を使ってる



味はほとんど変わらない



値段は半分以下






ところが、なかなか獲れなくなって最近は使えなくなった








でも久しぶりに、（この連休が忙しくなったから）使う事にした



本物の「タラの子」を使って作ってる










缶詰の味はどうなんだろう？










見たら、缶詰に中には「切った状態」で入ってた




切ってから焚くと、味が抜けて美味しくないんだよな






今度買って食べてみよう

赤ひも・１

前に、島根県で食べた「きんたろう」という「魚のから揚げ」の話を書いた








その後、ヤホーで調べてみたんですが

（あっ、ここは笑う所です）










どうも、うちらで獲れる「赤ひも」という魚に似てる







まぁどっちも日本海だから、似た様な魚が獲れるのは当たり前なんだけど






身が柔らかいから、ハラワタを取って



醤油に１時間ほど漬けて、目に串を刺して干す



（写真の状態ね）










何故か「醤油漬け」なんだよな










間違っても、塩をして干したりしないし




ましてや、揚げ物なんて見た事もなかった









たぶん漁師さんが色々やった結果だから




変な事はしない方がいいだろう、と思ってた










まだまだ俺も頭が固いなぁ

赤ひも・２

赤ひもを焼いた状態




白身の魚だから、味はいい

激辛

昨日テレビでやってたんだけど





「激辛カレーうどん」のスープだけ飲んで



「これはダメだ」と言ってた










という事は







あの後、そのカレーうどんは捨てるんだろう










「大食い番組が嫌いだ」というのをよく聞くけど






まだ全部食べるだけマシだ、と思う











もちろん「激辛が好き」という人は別






「最初は１０倍だったけど、段々効かなくなって２０倍に・・・」




という風に、ドンドン辛いのを食べていくのはいい




（体には悪いだろうけど）











でも「イヤがってる人に、無理やり食べさせる」様な番組は嫌いだ






食べ物をオモチャにしてほしくない










・・・なんか、メッチャ真面目な話になってしまった

焼肉・２

昨日の続きですが






クッパを食べながら、メニューを見てたら




「ピリ辛うどん」というのがあった






「１０倍にすると２０円高」




「２０倍で４０円高」













そして「５０倍」の値段の所に書いてあったのは
































考えなおせ
























だったら売るな













もちろん冗談なんだろうけど






ちょっと笑ってしまった








考えてみると












「メニューを見ながらニタニタしてる男」というのも気持ち悪いな

焼肉

前の話ばっかり書いてて、飽きてきた


で、今日の話を書く






今日の昼は、焼肉を食べに行った




そこは「株の優待券」が使える店で






「８００円の焼肉定食」を頼んで



１００円たすと、肉の量が倍になる



さらに１００円足すと、味噌汁をカルビスープに替えてくれる



「ドリンクバー」も１００円なんだけど、よく行くから「タダ券」をくれた








つまり、いつも「千円の優待券」で腹いっぱいになる












ところが、今日は祭日だったから「ランチメニュー」が無い




（店に入って、イスに座ってから気がついた）






で、仕方ないから「冷麺」と「カルビ」と「ドリンクバー」を頼んだ






なかなか美味かった






で、お金を払おうと思って伝票をみたら「１５００円」だった





（ドリンクバーは、いつもは１００円だけど２５０円になってた）







メニューを見たら「クッパ」が５００円だったから、それを頼んだ









すぐに持って来たのはいいけど、とにかく熱い






しょうがないから、冷ましながらゆっくり食べた








（そうだ、冷麺定食が８００円だから、１２００円足せば優待券2枚で食べられる）






という事に気が付いて、どれとどれを足したら１２００円になるか？



と、メニューを見ながら食べてた











フッと冷静になって、考えてみると



今の俺の姿は












「焼肉の絵を見ながら、お粥を食べてるかわいそうな男」






に、見えない事もない









そう思ったら、笑えてきた

２日目の朝食

1日目は洋食（パン）だったから



２日目は和食にしてみた






店の人が「普通のご飯と雑穀米があります」と言う








せっかくだから雑穀米を食べてみた

































黒ゴマと豆が入ってるだけやん











しかも「インコのエサ」みたいなのも入ってた








やっぱり普通のご飯の方が美味かった










「ザル豆腐」もあった



普通の冷奴と変わらなかった






魚は「あまさぎ」



干物だったけど、塩辛い～




塩をした後に、水で洗わなかったのでは？と思った





（親父が、前にそういう失敗をした事がある）




魚に塩をすると、水分と一緒に「臭み」が外に出てくる




普通は、それを水で洗ってから干すんだけど




洗わないと、塩辛いし、生臭みが強くなる










目玉焼きに「甘い醤油」をかけたら美味かった





でも、やっぱり味噌汁は不味かった

洞窟

見えにくくて申し訳ない




千畳敷きに行く時に、洞窟を通って行く




その途中で写真を撮ってみた










親父が「記念に石を拾って帰る」と言う









（まぁそれもいいか）と思って、珍しい石を探した











親父は「顔くらいの大きさの石」を、家まで持って帰った






母親がビックリしてた

千畳敷き

「タヌキのキンタ（ピー）は千畳敷き」とか・・・





それとは全然関係なくて





地震で、海に地面が隆起して出来たらしい







テレビで見たのとは全然違うから





日本には、色んな場所に「千畳敷き」があるんだな













写真に写ってるのは親父です





写真を撮ってくれ、撮ってくれと、うるさくてしょうがない





エネゴリ君みたいに、けっこう「筋金入りのナルシスト」かも

カレイのから揚げ

上手い事「中骨」を取ってあった






カレイは、食べやすくて美味かったんだけど




また「サボテンの天ぷら」が付いてた




今回は食べなかった










何故か、この店では「魚に塩味をつけて、レモンを絞って食べる」のが普通みたい





天出しとかポン酢をつけた方が美味いと思うけどなぁ