アタシだって言いたかないよ、言いたかないけど言わせてもらうよ

その時に思った事、面白かった事を書きます

肉豆腐

2010年03月31日 10時48分58秒 | Weblog
テレビの料理番組で「肉豆腐」というのをやってた




その時は「ソフト木綿豆腐」を使ってた




(それより絹ごし豆腐の方が美味いだろ)と思った







で、すき焼きを作ったら、半分を別の鍋に取って


そこに「切った豆腐」を入れて煮込んだ



食べてみると、なかなか美味い








ある日(木綿豆腐を使ったらどうなるかな?)と思って、やってみた





豆腐は固いけど、味が染みて美味い






考えてみれば、絹ごしは「水分が多い」から水臭い


木綿は水分が少ない分、味が中まで入るんだろう







俺は「どんな料理でも、絶対に絹ごしの方が美味い」


と思ってたけど、そうでもないな










別の番組で


「おでんに絹ごし豆腐を入れて、味をしみ込ませて


それを出しと一緒に、ご飯の上にかけて食べる」




というのを観て(美味そうだな)と思ったけど




よっぽど濃い味をつけないとダメだろ




それとも「酒を飲んだ後」だと、薄味の方がいいのかな?









ちなみにこの写真は、昨日の「キウイ入りすき焼き」で木綿豆腐を炊いた物

キウイ入りすき焼き

2010年03月29日 21時29分54秒 | Weblog
この前テレビでやってた




「すき焼きにキウイを入れると、安物の肉でも柔らかくなる」




で、「グラム98円の牛肉」でやってみた



(上にあるキウイが見えるかな?)









確かに肉は柔らかくなった




でも「果物に火を通す」と独特な匂いがする




ハッキり言って「果物の腐った様な匂い」だ










前に「寒天で固めたアズキに、生のイチゴ挟んだデザート」を作った時にも


そんなに匂いがした








(完全に火を通したら、ジャムみたいになるんだろう)




と思ってたけど、そんなに簡単じゃないな







おまけに、食べると「キウイの中のゴマみたいなの」がコリコリする・・・



とても「すき焼きを食べてる」とは思えない







これがカレーだったら「全部の味を包んでしまう」だろうけど



すき焼きというのは、意外と「繊細な味」だったんだな










あまりお勧めはしないけど、やってみたいという人が居ればぜひどうぞ










そうそう、牛丼みたいにご飯の上にかけて


紅ショウガと一緒に食べたら美味かったです

焼きそば

2010年03月29日 10時49分38秒 | Weblog
前に書いたけど



1年に1度、皆で集まって「たいまつ」を作る



その時に「焼き肉」をする





去年は、その後に「焼きそば」を作った






(どう考えても油っこいだろ)と思ったけど



若い奴らはドンドン食べてた










この前、フッとそれを思い出して



同い年の男に聞いてみた





「あの時の焼きそばを食べたか?油っこくなかったか?」と




そしたら



「食べたかどうかは覚えてないけど



うちで焼き肉をする時には、必ず焼きそばを作る」




と言った







ひょっとして、それが「今の常識」なんだろうか?






そういえば、前に「ケンミンショー」で





「焼き肉屋に行ったら、最後のシメに焼きそばを食べる」




というのをやってて





(へぇ~変わった事をする県民も居るもんだ)




と思ったけど、まさか近所でやってるとは思わなかった










前に親戚の子供が来た時に、焼き肉をしたけどあまり喜ばなかった





それよりも天ぷらや刺身を喜んで食べた




俺にすれば、そっちの方が楽だから




それからは、家で焼き肉はやらなくなった



肉は、すき焼きか鍋で食べる








焼きそばは、麺だけ買ってきて


キャベツやモヤシをガッポリ入れて、ウスターソースで味付けする


「焼きそば用」と「お好み焼き用」のソースも混ぜる


辛くしたい時は豆板醤を足す


カレー粉もいいかも








「3玉で98円」とかで売ってる焼きそばは


やっぱり「インスタントの味」だからなぁ


そして3玉も食べられない

2010年03月28日 10時15分39秒 | Weblog
中学生の頃、自分の「ボケーとした顔」が嫌いだった








「目元を引き締めるといい」とテレビで言ってたから





ニタニタせずに、顔を引き締めてた










ある日、学校の中を歩いてたら




女の子がヒソヒソ話をしてる






(何を言ってるんだろう?)と気になって、盗み聞きしたら













「あの人、いつも睨んでるから恐い」











・・・・・えっ?・・・俺の事?











自分では「キリッとしててカッコいい」と思ってたのに・・・










若い頃というのは、どうしてあんなにバカだったんだろう?・・・







別のテレビでは



「スポーツをやると顔が変わる、特に格闘技がいい」



と言ってた





中学と高校で柔道をやったんだけど


あまり顔は変わらなかったなぁ・・・







それとも、それをやらなかったら「もっとボケーとした顔」になってたんだろうか?

ハーブティ

2010年03月27日 10時21分12秒 | Weblog
姪がハーブティをくれた





「急須に葉っぱを入れて、上から熱いお湯をそそぐ」


と書いてあったから、やってみた





皆で飲んでみたけど、あまり美味いもんじゃない





(というか、飲み慣れてないんだよな)








で、そのまま放っておいたら、親父が言った



















「このハブ茶捨てるぞ」









・・・・・何か別の物になってるやん










人に物を送る時は「その人が喜ぶ物」でないといけない




いくら「カッコイイから」と思ってもダメだ






そういえば、姪はそんな「カッコイイけど使えない物」ばっかり送ってくる






「そこらで買った饅頭」くらいが一番いいのに・・・




でも、それではプライドが許さないんだろうなぁ・・・

菜の花の天ぷら

2010年03月25日 22時02分43秒 | Weblog
うちの畑に、菜の花がでてきた
























それを天ぷらにしてみた


























出来上がりはこれ
























時間がたっても、カリッとして美味かった






ついでに「大根の葉っぱ」もかき揚げにしてみた





食べ比べてみたら、ほとんど味は変わらなかった






もっと衣が薄い方がよかったかも・・・






夜は、塩と天出しで食べて


次の日の朝は、味噌汁に入れて食べた

2010年03月25日 10時49分11秒 | Weblog
姉が大阪で結婚した頃は、当然金が無かった





で、うちから米を送った




子供が生まれて、もっとたくさん送る様になった







姪が結婚して、今は山口県に住んでる



そこにも米を送ってる






甥が東京で就職して、そこにも米を送った







母親の弟が八王子に住んでる




3年前に、一度米を送ったら「また送ってくれ」と言う










・・・送る所がドンドン増える










考えてみれば、変なお菓子や着る物を貰うよりも



米なら絶対に食べるから



そりゃ貰う方は嬉しいよな










昔、両親が結婚した時は、町に家を借りて住んでた





一緒に働いてた人が、家から米を持ってきて


「買ってくれ」と言った、とか







それを「自分のこずかい」にしてたらしい





両親も店で買うより安いから、喜んで買ってた










そういえば、高校のキャンプに行った時も



「米3合持参」だったなぁ




カレーとか作って食べたんだった



男は「焚き木集め」だった



懐かしいなぁ

チキンラーメン

2010年03月24日 22時01分54秒 | Weblog
チキンラーメンを使って「鳥の唐揚げ」を作ってみた





















前は、小麦粉と卵の後に「細かく砕いたチキンラーメン」を付けたけど




今回は、そのまま鶏肉に混ぜて、片栗粉と卵を加えて揚げた





(焦げやすいから、鶏肉は薄く切ってある)













それで出来上がりはこうなった




















味はけっこう良かった





(左上にある赤いのは「紅ショウガのかき揚げ」)










でも、よく考えてみると





普通に「ショウガと醤油」で味付けした方が安いよな






まぁ一度やってみたかったんだ

玉子

2010年03月23日 21時47分07秒 | Weblog
スーパーで「玉子の詰め放題」をやってた




198円だから、20個つめれば「1個10円」になる




といっても、玉子は小さくて「Sサイズより小さい」かも・・・






でも、何にでも使えるからね










まずビニール袋を両手で広げる




そして底から縦に並べていく





「玉子が、ちょっとでも袋に触っていればOK」という事だったから



最後の方は、一人では厳しくなってきた







パッと見たら、入口から友達(商売をやってるS)が入ってきた






「お~い、S、いい所に来た、ちょっとこの袋を持ってくれ」





と言って、袋の口を持たせたら




(まだ入る余地があるな)と思って、さらに3個追加した




そして口を、セロテープでグルグル巻きにして止めた






あとで数えてみたら、32個入ってた



ほとんど使ってしまった







そうそう、玉子を詰めてる時に、Sがツッコミを入れてた




「お前はオバサンか」と





そう、俺は見掛けはオッサンだけど


中身はオバサンなんだよな

桜・1

2010年03月23日 11時27分11秒 | Weblog
この桜が一番最初に咲く




昨日撮った写真



桜は咲いたけど、まだ夜は寒い




そういえば「彼岸」だったんだな





毎回この時期になると




「暑さ寒さも彼岸まで、というのにまだ寒い」



「毎年よ 彼岸の入りに 寒いのは」



というのが新聞に載る






そういえば、昨日テレビで「花見をしてる人達」をインタビューしてた




「どうですか?」



「寒いけど楽しいです」





そりゃ酒を飲んでりゃ楽しいだろ