大根葉

この前、東京から叔母さんが来て





大根の葉っぱとチリメンジャコと実山椒を炊いてくれた




美味かったけど、山椒が余分だった




舌が痺れるから嫌いなんだよな




母は「山椒目の毒・腹薬」と言われてるから



「目が悪くなると困る」と言って食べない







で、叔母さんが東京に帰ってから、俺が炊いた






やっぱりチリメンジャコは必要だな



これがあると、味が閉まる




でも、フッと「生臭い匂い」もしたから



「ショウガの絞り汁」を入れたら美味くなった





一度湯がいてから、砂糖と（薄口）醤油で炊いたんだけど



思ったより色はキレイだな