カツ丼とうどん

ランチで「カツ丼とうどん」があるんだけど




俺は「ご飯に味がついてるとイヤ」だから




「カツを丼の上に乗せないで、別に持ってきて」と頼んだ



















なかなか美味かった










それはいいんだけど、その料理を持ってきた子が言った














「ランチは内容が決まってるから、これ１回にして下さいね」











・・・・う～ん、まぁ気持ちは解らない事もないけど






俺意外にも「味のついたご飯はダメ」という人も居るんじゃないかな？




そういう人も客にした方が儲かる、と思うけどなぁ

深夜放送

この前、テレビで懐かしい名前を聞いた




「かぜこうじ」という、高校時代によくラジオで聞いてた人だった



その人が言ってたんだけど





「高校時代というのは退屈だ



そんな時は、学校に行く時や帰る時に道を変えるといい



新しい発見があるかもしれない」







で、俺もやってみた




全然面白くなかった










でも、それがクセになった




高校を卒業して大阪に行った時も、寮の周りをウロウロしたり




京都や神戸に遊びに行った時もウロウロした



東京に行った時は、わざわざ電車に乗ってウロウロした










その時は、そんなに思わなかったけど




今にして思えば楽しかった



そして、道を覚えるのが得意になった






アメリカに行った時も、皆が「どうやって帰るのか解らない」



と言うから、俺が案内した






そんな難しい事じゃない




ＡからＢに行って、Ａに帰る時は「後ろ向き」になってみればいい



そしたら「行った時の景色」が見えるから







それはいいんだけど、この前神戸に行ってビックリした




「ここからここまで」と思ってた距離が遠い



もっと正確に言うと「疲れる」




自分の体力が落ちてる事を計算に入れてなかった・・・

大阪弁

この前、大阪のテレビ（ちちんぷいぷい）でやってたニュース







「ある警察官が、いつも部下にピストルをむけて｛待てっ｝と言う



引き金に指はかけてないけど、銃弾が入ってる時もあった



本人は｛部下の気持ちを引き締めるためと、軽い冗談でやった｝と言ってる



この警官は自主退職した」







このニュースを聞いた東京の人は




「何でこんな事をしたんだろう？意味が解らない」と言う





それを聞いた大阪の人が言った










「たぶんこの人は｛ちょか｝なんやろ」





「ちょかって何ですか？おっちょこちょいという意味ですか？」




「そういう意味もあるし、｛いらん事しい｝という意味もある」










たぶん、この言葉を標準語にするのは難しいと思う









まぁ詳しい事は「桜さん」や「キャッシーさん」に任せて（勝手に任せるな）









ただ「とんでもない事をするバカな男」ではなく






「ちょか」や「いらん事しい」と聞くと



「しょうがない奴やなぁ」という感じがする








意外と大阪という所は、そういう風に「なあなあ」でやってきたのかも

釜玉うどん

前から「釜玉うどん」を食べたいと思ってた






前に、大阪に行った時に「釜玉うどんの有名な店」に行ったんだけど




後で調べてみたら、別の店だった








で、近所の「讃岐うどんの店」に行って食べた




















（それだけじゃ寂しい）と思って「かき揚げ」も頼んだ










大失敗だった










ただでさえ汁が無いのに、さらにその中に「かき揚げ」を入れたから




食べててノドが乾いてしょうがない










最後まで食べて（やった～）と思ったね





かける醤油は、普通とは違うんだな







うちでやった時は「出し醤油」を使ったんだけど


塩辛くて弱った



もちろん「普通の醤油」でも塩辛い





島根県の「甘い醤油」の方がいいのかな？









「釜揚げうどんの出し」は「天出し」を使ってるんだけど




「釜玉うどん」は、家で作るのは無理かな？





簡単な物ほど難しいのかもね








そういえば「生醤油うどん」というのは、普通の醤油なのかな？




なかなかうどんも奥が深い

カルビうどん・２

↓のを読み返して思った






「カルビうどん・ご飯・レタス」で８００円？










ひょっとして










ボッタクられてないか？










「牛肉カルビ」が４８０円





「豚肉」も４８０円





という事は、肉よりもうどんの方が高い、という事だよな











まぁ「株の優待券」を使うからいいんだけどね







いつもそれを使って食べてると



他の店で金を使うのが「もったいない」と思ってしまう






でも「食べ歩きしたい店」というのも無いんだよな







去年の「島根県のホテル」みたいに


「インスピレーションを与えてくれる料理」にはなかなか出合えない

水タコ

ケンミンショーを観て思い出した





修行してた店で「水タコ」を使ってた




「タコの頭が柔らかい」と言ってたけど



足も柔らかい




でも、ハッキリ言って「普通のタコ」の方が美味い









ただし寿司にするなら水タコの方がいいかも



普通のタコだと固いから


口の中で、寿司飯とタコがバラバラになる









だから商売を始めた頃は「タコの寿司」を入れてたんだけど



いつの間にか止めた





その代わりイカは「薄く大きく」切って握ってる


切るのがなかなか大変なんだけどね







大阪の調理師学校で習ったのは



イカと寿司飯の間に、ワサビと一緒に「木の芽」を入れる、というのがあった







ああいうのは、京都や大阪でやるとカッコいいけど



田舎でやると「ゴミが入ってるんじゃないか？」と思われる





・・・・・なかなか難しい

焼き肉

いつも行く焼き肉屋には、色んな定食がある





これは「カルビうどん定食」




















うどん・ご飯・サラダで「８００円」





肉は別に注文する







この「カルビうどん」が、なかなか「唐辛子辛い」






焼き肉を食べながら、ご飯を食べるんだけど



うどんを食べると、またご飯も食べる






おかずは残ってるのに、ご飯がかなり減ってくる










「食べるのに、かなりのテクニックが必要」というお話

冷麺

久しぶりに「韓国風冷麺」を食べた



















初めて食べたのは、大阪に居る頃




先輩が「韓国人が経営してる焼き肉屋」で働いてて



そこで焼き肉の後に出してくれた






感想は







（麺が固いなぁ、もっと柔らかい方が美味いのに）と思った




しかも「本場の味」だから、キムチが酸っぱくて辛かった







それから何回も食べてる内に好きになった







でも、うちの家の近所には、冷麺を出してくれる店は無かった









（前にも書いたけど）「本格的な焼き肉の店」に行って




「冷麺はありますか？」



と聞いたら





「冷麺が食べたかったら中華に行きな」



と言われた事もあった








今にして思えば、その店の人は「韓国の冷麺」を知らなくて



俺が無茶を言ってる、と思ったんだろうなぁ





だから、この店に冷麺があった時は嬉しかった










それはそうと、この写真をよく見たら




「焼き豚」も「茹で玉子」も「梨」（またはスイカ）も乗ってない





あれが普通じゃなかったのか？

アニメ

桜さんが書いてたけど



俺は「ハイジ」を観てなかった




高校時代に、友達（男）がよく歌ってた






「口笛はなぜ　遠くまで聞こえるの　あの雲はなぜ　私を待ってるの・・・」












知らんなぁ











８歳下の従姉妹がよく歌ってた






「神様ありがと～　ぼくに友達をくれて　ラスカルにあわせてくれて・・・












知らんなぁ








この前「ちびまる子ちゃん」を観たら「２０周年」といってた




そうだよな



姪や甥が小さい頃に一緒に観てた





それが、大きくなって、結婚して、６月には子供が生まれるんだからなぁ










そういえば、前に一緒に「クレヨンしんちゃん」を観てて





俺が「オチが無いやん」



と言ったら、姪が










「こんなもんよ」


と答えたんだった

包丁

この前来た「東京の叔母さん」が言ってた





「やっぱり包丁は、いい物を買って、それを研いで使うのが一番いいね



前に買った包丁が切れなくなって困ってたら



｛研ぎ屋さん｝がスーパーに来たから研でもらった



そしたらスゴク切れる様になったよ」










本人は「スゴイ発見をした」と思ってるみたいだけど














・・・・・俺はプロなんですけど・・・