寒卵（かんたまご）

先日、近所の人から寒卵（かんたまご）をもらいました。

寒卵とは、小寒から立春までの寒の内に鶏が産んだ卵のことを言います。

この寒の内の卵は昔から特に滋養豊であると言われ、食べると健康に暮らせるのだそうです。

寒さのため鶏の産卵数が減り、その分、卵の滋養分が多くなるからというのがその理由のようです。

というわけで、毎日卵料理になりそうです。


昨日は近くの公園にロウバイを見に行ってきました。

青空の下、黄色の花が綺麗で、写真を撮っている人がたくさんいました。