出汁

恥ずかしい話、６０にもなって思い違いやら、無知やらいっぱい出てくる。

ついこの前まで、年をとってから新たなことを始めることを「五十の手習い」と思いこんでいた。
ネットで検索してもヒットしないので逆引きで調べて「六十の手習い」が正しいことを知ったばかりなのに。

今度は「出汁」。
料理のレシピを見ていたら出てきたのがこれ「出汁」。
何だろうこれは？「でじる？」何の汁のことを言うんだろうか。


まさか「だし」とは。
恥ずかしいかぎり。