月曜日朝は料理で忙しい

おはようございます。

いつもの時間に起きましたが、この後、移動を控えているためMayと散歩には出ません。

なので、気温は分かりません。

天気確認のため、庭に出たら星が見えます、時折強い風が

さて、磐田に戻った月曜日朝は料理で忙しいです。

まずは土曜日から水に浸しておいた大豆を

ブレンダーで粉砕して、弱火にかけます。

手鍋だと噴きこぼれそうなので、

大きな鍋に入れ替えて40分煮ます。

野菜出汁を煮出すなべ底にシイタケ、昆布、ローリエ

その次にお茶パックに乾燥にんにく、黒コショウ、乾燥パセリ、ローズマリーを入れます。

あとは野菜の切れはしのストックを入れます。

水をなみなみ入れて弱火で70分に出します。

箱根ニンジンの大2本をスーパーベンリナーで刻んでにんじんしりしりを作ります。

これで今週いっぱいは大丈夫でしょう。

にんじんしりしりが加わると、トマト、キュウリ、レタス、鶏ささみのサラダもきれいになります。

もちろん栄養面でも。

その間に、おからをレンチンを10分単位で繰り返して、乾燥させます。

野菜出汁の煮出し完了。

濾すとこんなきれいな黄金色の出汁になります。

きちんとした食生活は体調を整えます。

さあ、今日は検定本番です。

今から東名高速道路に乗って、遅くとも7時半には沼津市の会場に着こうと思います。

それでは今日も元気に行きましょう。