マカロニグラタンに再挑戦

おはようございます。

温かく荒れ模様の天気になると言う予報ですが、

とりあえず当地方は空の半分は青空です。

確かに暖かく散歩に軍手は不要でした。

 

さて、３年ほど前、酔った拍子にマカロニグラタンを作り

失敗に家族に酷評されたことがあります。

（私、根に持つタイプです。）

先日、再チャレンジ。

ホワイトソースさえ、うまくできていれば

成功は約束されたような物です。

フライパンにサラダオイルを敷き、

タマネギ１／２個、シメジ１袋、ウィンナ６本を

ほぼ大きさをそろえて切って

軽く炒めます。

別鍋ではお湯を沸かし、マカロニを塩味で

袋の表示時間通りに茹でています。

チキンコンソメスープをカップ１杯ほど入れ、

軽く煮立たせます。

そろそろオーブンを２００度で予熱し始めます。

マカロニは茹で上がったら、ザルにあげ

ひっつかないようにサラダオイルをまぶしておきます。

ホワイトソース・カップ１杯を加え、

牛乳で伸ばし、味を見て塩を足します。

最後にマカロニをソースと合わせます。

これをグラタン皿に入れ、

ナチュラルチーズをと生パン粉を表面に載せます。

２００度のオーブンで１０分くらいで

ちょうどよい焼き上がりになりました。

１人前、１００ｇのマカロニを使っているので

これにサラダを添えればランチになります。

最初に書いたようにポイントはホワイトソースです。

なかなか達成感のある料理ですよ。

週末の余裕のある時に、挑戦してみて下さい。

 

昨日のMayの一枚はぐずつく天気で屋外の撮影が

できなかったので、室にでようやく興味を持ち始めた

ロープをかじってる姿です。

 

それでは皆さんも良い週末をお過ごし下さい。