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山クジラの田舎暮らし

岩手県北の田舎に生息する「山クジラ」です。定年後の田舎暮らしや趣味の山行きのことなど、発信していきます。

今日の朝食(3月31日)豚薄切り肉のロールフライ

2015-03-31 07:25:09 | グルメ

3月31日。おはようがんす。3月も最終日になってしまった。いっせい地方選挙の前半戦の県議選、政令市議選などが間もなく告示される。安倍内閣の横暴勝手に厳しい審判を下すには、共産党を躍進させるしかないと思う。だいだい民主党などは平気で自民党と相乗りしているのだから、対抗軸に等なりえないだろう。私の町では、オール与党対共産党の構図が鮮明になっている。前半戦、後半戦と躍進をかちとり、次は6月の延期された私の町の選挙勝利といきたいものだ。

今日も田んぼの土手草焼きをする。弁当を持って行くので、妻は弁当用に豚薄切り肉のロールフライをつくった。芯にニンジンなどの野菜を入れて巻き、パン粉をつけて揚げてある。比較的安い肉で食べた感じのする料理だ。ホッケの開きを焼き、ホウレンソウのゴマ味噌和え、そしてキリコブの煮物など。