山クジラの田舎暮らし

岩手県北の田舎に生息する「山クジラ」です。定年後の田舎暮らしや趣味の山行きのことなど、発信していきます。

今日の朝食(12且18日)チカの塩焼き

2014-12-18 07:25:46 | グルメ

12月18日。おはようがんす。選挙が終わって、農作業をし残していた分を再開。クロマメをさやから外し収納する作業である。解散になる前に、アズキ、ダイズは終わっていたが、クロマメは3分の1を終えたところで、解散になり2区選対事務局・久保さちお候補の総括責任者を任されたので、作業を中断していた。家の蔵の入り口にブルーシートでくるんでおいていたのだが、やはり最近の降雪の影響か少し水分を含んでいるようだ。全部が健全な豆ではないので、傷んだ分を取り除きながらサヤを外し、薪ストーブを燃やしている台所に置いてしっかり乾燥させてからペットボトルに入れて保存をする。2.7㍑ボトルに3本にはなりそうである。今朝のメニューはチカの塩焼き、チクワに何か詰めて揚げたもの、温野菜サラダ、モヤシとホウレンソウの和え物などである。味噌汁にはスケソウダラの白子が入っていた。白子の香りが食欲をそそる。