知ってました？ 茅台酒の麹作りはこんな様だ

”ピークを迎える「麹」造り　貴州省茅台鎮”との題で、この時期、伝統的な技術による麹造りに精を出している中国貴州省仁懐市・茅台鎮での様子を、多くの写真で伝えている。→新華網

 

酒を造り、最低5年間、熟成するらしいが、この写真をみると、ちょっと、飲む気はしないね。

  

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