2023年4月22日(土)
三鷹の新店「美盛」。
4月14日オープンの熊本馬肉問屋が営む馬刺丼とらーめんのお店。
ミニ丼セットを券売機で購入し席に座るり、
好みを紙に書くスタイル。
細麺、板のり、こってり、無、肩ロース発注。
チャーシューはチャーシュー麺を注文の方と記載されてるがミニ丼セットでも選べた。
暫くして着丼。
スープは醤油味で北海道産貝柱、根室産秋刀魚節、伊吹イリコの魚介出汁に背脂。
小豆島産再仕込み醤油含んだ4種。麺は柔目な極細麺。
タマネギもあう。
馬刺は赤身とタテガミ。
柔らかデラウマ♥️
丼の中央の味噌がよい。
美味しく完飲完食。
よく考えたらここ道の駅八王子滝山の馬刺店やった。
美味しく完飲完食。
ごちそさんでした！
ミニ馬刺丼セット¥1580
場所:武蔵野市西久保1-4-10
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