2024年2月18日(日)
立川らーめんたま館の新店「たっとび」でおやつ。
チャーシューメンを麺硬め、油多め発注。
スープは濃厚豚骨醤油。
トロっとしており甘目な味付け。
麺は短い中太平打ち麺。
海苔に巻くのにも良い。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、のり。
チャーシューは低温調理で燻香は無し。
大判で柔らかい。
卓上調味料は胡椒、ニンニク、豆板醤、酢。
甘目のスープなので豆板醤に胡椒はやっぱり合う！
最後は酢を入れて完飲完食。
ごちそさんでした！
チャーシューメン¥1000
場所:立川市錦町1-2-16立川アーバンホテル1F立川らーめんたま館
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