麺喰屋澤(多摩市)

2012年3月4日(日)
小岩から多摩センターに昨日移転OPENした
「澤」へ初潜入。

外観が黒い一軒家の店内は
テーブル8卓にカウンター椅子7席だが
2席はコップ置き場で5席のみで
家族連れをターゲットにしているようだ。
メニューはらーめん、つけ麺は醤油、胡麻、坦々麺(担が正だがそう書いてあった)
があり、らーめんはあっさりの中華そば、味噌もある。
券売機でつけを購入して暫し待つ。

麺は小麦の香りがよい太麺。
歯ごたえもいけてるけど量がちと少ない。

つけ汁は豚骨魚介で粘度の高い醤油味。
全体的に丁寧に作られて美味いけど
味はともかく
カウンター前は厨房なので中は丸わかり。
客に聞かせちゃならん話や
気分を害する態度をせんでほしいわい。
接客良いのに残念。
醤油つけ麺700円
場所:多摩市落合3-11-5