スイートポテトと芋けんぴ

先日いただいたさつま芋。
掘りたてのようだったので干しておいたのですが
そろそろ食べごろ？(笑）
焼き芋にしようと思っていたら
「たまにはスイートポテトでも作らない？」って・・・(夫）
「そうだよ。いつも焼き芋か天ぷらじゃん」・・・(息子）
「あらそう？」

お芋が好きなのは女性だけじゃないんだ(笑）
家の二人はそういえば芋好きだっけ。
それじゃあ作りましょうということで

なんちゃってスイートポテト



本当は皮を器にした松蔵ポテトみたいにしたかったけど
なにしろいただいたお芋がでかい(笑）
そんなの作ったら家のぽんちゃん１本ぺろりと食べちゃうから
ちっちゃくね(笑）

久しぶりに作ったけど美味しかったです



それでもお芋２本でこんなに出来ちゃった(笑）



こうやって見ると家のオーブンかなりむら焼けしてる・・・

むいた皮ももったいないので芋けんぴにしてみました。



皮だけで作ったのは初めてだけど
それでも結構美味しかったです。
皮には栄養いっぱいあるんだもんね。
捨てたらもったいない(笑）
黒ごまふりたかったけどなかったから省略。



昔なつかしい素朴なお味でした。
私はどちらかというとこっちが美味しかった
お芋２本で美味しいおやつが出来ました。
ごちそうさまでした