ブクブクです。
実をフードプロセッサーでつぶした方（ぐちゃぐちゃのグッチーくん）は上手く酵母が起こせました。
色も、きれいです。
香りも、フルーティ。
味は、酸化してしまったワインみたい。
これに粉を混ぜて元種を作ります。
残った液種も冷蔵庫に保管しておきます。
ところで、ピオーネの実をそのまま使った方（みのるくん）は・・・
うぇ～～っ
カビが生えてしまいました。
でもふたを開けたら＜シューッ＞ってガスが噴出。
泡もプクプクと出てきます。
ダメ元で、表面のカビだけすくいとって、
もうちょっと様子を見ることにします。
