ピオーネ（2日目）

つぶした実の方は、発酵が早く、
すぐにガスでふたが持ち上がってしまいます。
ふたの上に重しを置いても、ぐぐぐっと持ち上げてしまうほどの発酵力。

しかもビンが小さかったですね。

というわけで、大きな、
しかもふたが開かないようにきっちりしまるビンに入れ替えました。

これなら存分に発酵してくれるでしょう。
早くも泡が湧いてきています。

液の色も、きれいなワイン色です。