ルヴァン種のカンパーニュ2

mizueさん行き焼きたて便

はい。今度は東京へ　　



カンパーニュと、



試作第２弾、電車パン。



電車パンはこの小さな型で焼きます。
この型には蓋がついていません。
このまま焼くと山食になってしまうので、上にもう一枚天板を置いて焼きます。



こうしてできた角食パンを‘プルマン’といいます。
ところでプルマンというのは、アメリカの鉄道車両メーカーの名前です。
ここが製造した食堂車で出されていたパン・・・だからプルマンと言うのだそうです。



でもパンも列車のような形ですよね～


mizueさんには、カンパーニュとおまけの電車パン3両をお届けしました